Сказочная тыква - это реликвия французского сорта под названием «Musquee de Provence» и получает прозвище от ее причудливого вида. Немного плоский и глубоко ребристый, этот насыщенный цветной сквош выглядит точно так же, как изображенные в сказках, которые вы помните с детства. Легко представить себе, как фея крестная превращает одну из этих тыкв в волшебного тренера. Хотя этот овощ часто приобретается исключительно по своей декоративной ценности, этот овощ также является универсальным кухонным исполнителем. Как и все сквош, сказочная тыква очень питательна, с низким содержанием калорий и богата клетчаткой и антиоксидантами. Вы можете подавать жареные ломтики тыквы в качестве гарнира или использовать приготовленный сквош в супах, рагу и десертах. Сказочная тыква - зимний сквош, что означает, что его твердая, толстая кожура не съедобна.
Запеченный сквош
Шаг 1
Разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Используйте острый нож, чтобы вырезать тыкву сказки на кусочки, используя ребра в качестве направляющей для резки.
Шаг 3
Выкапывайте мякоть и семена из каждого кусочка.
Шаг 4
Поместите кусочки в форму для выпечки и выпекайте около 30 минут, или пока плоть не выйдет на вилку.
Отварной сквош
Шаг 1
Вырезать тыкву сказки на кусочки, используя ребра в качестве направляющей для резки.
Шаг 2
Удалите мякоть и семена.
Шаг 3
Поместите кусочки в кастрюлю и накройте водой.
Шаг 4
Доведите до кипения в большой кастрюле и варите до тех пор, пока сквош не станет мягким и не выйдет на развилку.
Шаг 5
Удалите ломтики из воды и дайте им остыть.
Шаг 6
Отрежьте кожуру с каждого среза и выбросьте.
Шаг 7
Пюре или вымять сквош по мере необходимости для вашего рецепта.
Шаг 8
Удалите ломтики из воды и дайте им остыть.
Жареный сквош
Шаг 1
Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Вырежьте сказочный сквош на кусочки, используя ребра в качестве режущего гида.
Шаг 3
Удалите мякоть и семена.
Шаг 4
Поместите ломтики на ободном листе для выпечки.
Шаг 5
По желанию оросите сливочное масло или ломтики; Приправить солью и перцем. Вы также можете добавить аромат, покрывая каждую часть сквоша коричневым сахаром, медом или кленовым сиропом.
Шаг 6
Жарьте ломтики в течение 40-45 минут, перевернув их на полпути через время приготовления.
Шаг 7
Удалите кусочки из духовки, когда кожура становится пузырчатой и коричневой, а плоть мягкая и нежная.
Микроволновые сквош
Шаг 1
Вырежьте сказочный сквош на кусочки, используя ребра в качестве режущего гида.
Шаг 2
Удалите мякоть и семена.
Шаг 3
Поместите кусочки сквоша в один слой в форму для выпечки.
Шаг 4
Накройте блюдо свободно с помощью пластиковой обертки.
Шаг 5
Микроволновая печь сквош при полной мощности, что позволяет около 7 минут на фунт. Время приготовления зависит от размера сквоша.
Вещи, которые вам понадобятся
- Нож
- Посуда для выпечки
- вилка
- Большая подставка для соуса
- Оболочка для выпечки
- Расплавленное масло или оливковое масло (необязательно)
- Соль и перец
- Коричневый сахар, мед или кленовый сироп (по желанию)
- Посуда для выпечки
- Пластиковая упаковка
