На каждом этапе жизни вам требуются определенные питательные вещества для обеспечения оптимального здоровья. С возрастом ваше тело требует различных питательных веществ в разных количествах, чем это было раньше. Многие факторы влияют на типы необходимых питательных веществ или тех, кому не хватает диеты пожилых людей, включая физические условия и социальные проблемы. Каждый человек является индивидуумом, и поэтому потребности каждого человека различны, однако есть некоторые универсальные изменения, которые происходят в стареющем теле, которые приводят к увеличению спроса на определенные питательные вещества.
Макроэлементы и калории
По словам Алисы Х. Лихтенштейна (Alice H. Lichtenstein), директора директора Лаборатории сердечно-сосудистой системы в Исследовательском центре здоровья человека Майер Майер (США) по проблемам старения в Университете Тафтса, взрослым людям требуется меньше калорий, поскольку они стареют, потому что они тратят меньше энергии, поскольку метаболизм замедляется. В «Туфтах» опубликована модифицированная пищевая пирамида, в которой подчеркиваются питательные вещества, в том числе цельные зерна, высокобелковое постное мясо, красочные овощи, ненасыщенные жиры и большое количество жидкости. Конкретные потребности в калориях зависят от высоты, веса и возраста, но пожилые люди должны стремиться потреблять от 0,8 до 1 г белка на 1 кг массы тела.
Микроэлементы
Микроэлементы, которые имеют наибольшее значение для пожилых людей, включают кальций и витамин D, которые важны для здоровья костей; волокно для здоровья желудочно-кишечного тракта; и калия для поддержания артериального давления. Другие микроэлементы могут иметь значение, если у вас есть конкретная проблема со здоровьем, и в этом случае вы должны спросить своего врача или обратиться к диетологу.
Медицинские условия, влияющие на питание
Многие медицинские условия влияют на потребности и потребление питательных веществ. Например, если у вас плохо подходят зубные протезы или отсутствующие зубы, вы не сможете есть определенные продукты. Рак, диабет, сердечные заболевания и другие заболевания также сильно повлияют на типы продуктов, которые необходимо и потребляют. Многие лекарства также влияют на аппетит или вкус рта, что делает адекватное потребление питательных продуктов проблемой. Попросите вашего врача, есть ли альтернативы лекарствам, которые, по вашему мнению, вызывают проблему, или попросите о дополнении витаминизированным питательным коктейлем. Часто вы можете удовлетворить свои потребности в питании с помощью комбинации диеты и добавок, но обязательно проконсультируйтесь с вашим врачом или зарегистрированным диетологом для руководства.
Социальные проблемы, влияющие на питание
Социальные проблемы, такие как депрессия, питание в одиночку, доступность блюд и способность давать здоровую пищу - это проблемы, которые часто встречаются у этой популяции. Старение взрослых, возможно, потеряло способность ездить в продуктовый магазин или потеряло мотивацию готовить только для одного человека. Закон о пожилых американцах 1965 года был принят конгрессом в ответ на эти проблемы. Законопроект предусматривает финансирование местных агентств, которые обеспечивают питание для пожилых американцев, таких как программа «Питание на колесах» и собирают питание. Обратитесь в местный офис Meals on Wheels, чтобы узнать, имеете ли вы право на получение помощи.
