Суп для ужина помогает держать отсчет калорий и повысить уровень удовлетворенности. Купите ли вы суп из сухаря сухаря или сделайте свой собственный, сбалансируйте сливочную сладость сквоша с ароматами на кислой стороне или с хрустящими текстурами, чтобы контрастировать с шелковистостью супа. Как и весь зимний сквош, butternut оценивает высокий уровень антиоксидантного бета-каротина и также является хорошим источником для витамина С, калия и клетчатки.
Бутерброды и кесарильяс
Лучшие шеф-повара, опрошенные Карен Пейдж и Эндрю Дорненбург за книгу «Ароматическая Библия», дают пармезан, рикотту, козий сыр, Фонтину и Грюйер самые высокие рекомендации для вкусов, которые соответствуют кабачке. Используйте один из этих сыров и высококачественный хрустящий хлеб, чтобы сделать хрустящие сэндвичи с сыром на гриле. Если вы делаете quesadillas, обязательно держите лепешки в кастрюле достаточно долго, чтобы они были четкими.
Зеленые и фруктовые салаты
Соедините суп с зелеными салатами, у которых есть много хруста из редис, зеленых яблок или красной капусты. Используйте линолеум или горчичный винегрет, чтобы обеспечить кислотный баланс супу. Для фруктового салата добавьте 1 ч. Л. пряного, свежего имбиря, хрустящих груш или яблок и красочной сушеной клюквы для ароматов и текстур, которые дополняют суп. Используйте лимон или лайм вместе с медом, чтобы одеть салат. Закончите салат с опрыскиванием мелко нарезанной мяты.
Зерновые салаты
Жевательный зерновой салат, сделанный из коричневого риса, бульгура, каши или квиноа, обеспечивает сердечный контраст с гладким супом из сухаря из ягненка и по-прежнему подходит для традиционной комбинации супов и салатов. Приготовьте зерна раньше времени и подавайте их либо при комнатной температуре, либо в холодном режиме из холодильника. Добавьте много измельченных, свежих трав, кубиков моркови или огурцов и бросьте с винегретом. Перед подачей пищи добавьте несколько или два жареных арахиса или поджаренного миндаля.
Еда, которую едят руками
Подавайте множество продуктов с небольшими пальцами рядом с супом и дайте салатные тарелки, чтобы держать все. Включите купленные предметы, такие как ослепительные зеленые оливки, сыр и крекеры или сырные палочки. Или поставьте простые овощи, хлебные палочки или ароматизированные кукурузные хлебцы или кексы в качестве гарниров. Грибы также работают на осенние и зимние блюда. Сделайте маленькие фаршированные грибы или попробуйте duxelle, который представляет собой грибное распространение с мелко измельченными грибами и луком-шалотом, для распространения на поджаренных ломтиками багетов.
Пицца
Пицца не должна быть тяжелой, чрезмерно грубой, жирной катастрофой. Вместо этого подавайте пиццу с тонкой коркой с достаточным количеством начинок, чтобы служить в качестве гарнира для супа. Ароматизаторы, дополняющие каштан, включают карамелизированный лук с высококачественными маслинами и пиццей из травы и сыра со свежим шалфеем, тимьяном и розмарином. Пицца с обжаренными грибами или пицца с маринованным жареным красным перцем также хорошо работает.
