Если вы ищете немолочные источники кальция из-за непереносимости лактозы, диетических ограничений или личных предпочтений, вы можете найти этот важный минерал во многих растительных продуктах. Темно-зеленые овощи, обогащенный кальцием тофу, пшеничный хлеб, кукуруза или мучные изделия из лука предлагают кальций, согласно Управлению по диетическим добавкам или ОРВ. Хотя целые апельсины предлагают клетчатку, витамин С и калий, они не особенно высоки в кальции. Если вам нравится вкус апельсинов, вы можете встретить или превысить свои ежедневные потребности в кальции с укрепленным апельсиновым соком.
Содержание кальция
Кальций обеспечивает структурный материал для ваших костей и зубов. Ваши нервы, мышцы и кровеносные сосуды требуют нормального функционирования кальция. Одна чашка сырого пупка оранжевого цвета предлагает 71 мг кальция, согласно Министерству сельского хозяйства США или USDA. Эта сумма составляет 7 процентов от ежедневного значения, или DV, для кальция или количество, которое здоровый человек, потребляющий 2000-калорийную диету, потребляет ежедневно. Целые апельсины выполняют лишь небольшой процент ваших ежедневных потребностей в этом важном минерале. Рекомендуемое диетическое пособие или RDA для кальция составляет 1000 мг для мужчин и женщин в возрасте от 19 до 50 лет. RDA для мужчин старше 50 составляет 1000 мг в день, а RDA для женщин старше 50 лет увеличивается до 1200 мг в день.
Укрепленный сок
Согласно USDA, 1 чашка апельсинового сока, обогащенного кальцием, обеспечивает 500 мг, или 50 процентов от ДВ. В исследовании, опубликованном в декабрьском выпуске «Американского журнала клинического питания» за декабрь 2002 года, авторы Ligia Martini и Richard J. Wood сравнили поглощение кальция из ацетатного сока, обогащенного кальцием, добавок карбоната кальция и молока в группе пожилых людей , Анализ крови показал, что участники исследования поглотили столько же кальция из укрепленного апельсинового сока, сколько и от добавок кальция или молока.
Витамин Д
Некоторые марки апельсинового сока укреплены как кальцием, так и витамином D, жирорастворимым витамином, который позволяет вашему организму поглощать кальций. Эта комбинация питательных веществ делает обогащенный апельсиновый сок здоровой альтернативой молоку или сыру, обогащенному витамином D. По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 стакан апельсинового сока, обогащенного витамином D, предлагает 137 МЕ или международные единицы этого витамина, который составляет 34 процента ДВ.
Дополнительные питательные вещества
Как апельсины, так и апельсиновый сок, естественно, богаты витамином С, антиоксидантным витамином, который укрепляет иммунитет и может противодействовать клеточному повреждению, которое может привести к преждевременному старению или раку. Одна чашка апельсинового сока, обогащенного кальцием и витамином D, также содержит 84 мг витамина С, или 140% ДВ для этого питательного вещества. В одной чашке свежих оранжевых срезов содержится 98 мг витамина С, или 163% ДВ. Апельсины и апельсиновый сок также обеспечивают калий и витамин А. Целые апельсины являются хорошим источником клетчатки, что дает вам 4 мг клетчатки в каждой чашке сырых оранжевых сегментов, согласно USDA.
