Желтая горчица может обеспечить некоторые белки, волокна и витамины - такие как витамин С и многие витамины группы В. Он особенно богат несколькими минералами, которые важны для хорошего здоровья. Однако будьте осторожны, чтобы не потреблять слишком много; желтая горчица также высока в натрия, что может увеличить риск сердечных заболеваний, если потребляется в избытке.
калий
Одна столовая ложка желтой горчицы содержит 21 мг калия. По данным Медицинского центра Университета штата Мэриленд, ваша система нуждается в калии, чтобы посылать электрические сигналы внутри вашего тела, вносить свой вклад в здоровье пищеварительной системы и устойчивое сердцебиение, а также позволять мышцам нормально сжиматься. Большинству взрослых необходимо принимать около 2000 мг калия в день.
фосфор
В каждой столовой ложке желтой горчицы также содержится 16 мг фосфора. Это минерал, который в первую очередь способствует развитию сильных зубов и костей, но он обнаруживается в каждой клетке тела. Он способствует использованию организма белками, углеводами и жирами, функцией почек и сердца, а также обработкой витаминов B-комплекса, среди прочих целей. Согласно данным Национальной медицинской энциклопедии «Medline Plus» Национального института здоровья, взрослым необходимо около 700 мг фосфора в день.
кальций
В дополнение к фосфору, другой минерал, который ваш организм использует в основном для создания ваших зубов и костей, - это кальций. Он также способствует функции мышц и нервов. Каждая столовая ложка желтой горчицы содержит 9 мг кальция. По данным Национального института здоровья пищевых добавок, взрослым мужчинам требуется 1000 мг кальция в день; взрослым женщинам требуется 1000 мг в день до 50 лет и 1200 мг в день после этого.
магниевый
В столовую ложку желтой горчицы также содержится 7 мг магния. Ваша система нуждается в магнии для таких целей, как обработка и использование энергии в виде молекул АТФ. Согласно Институту Линуса Полинга в Университете штата Орегон, типичный взрослый мужчина нуждается в от 400 до 420 мг магния в день, тогда как типичная взрослая самка нуждается в от 310 до 320 мг магния в день.
