Вы можете использовать их, как и другие грибы, жаренные на гриле, обжаренные или начиненные, но то, что делает морель гриб выдающимся, является его сотовый верх и полый стебель. Это сложный гриб, который можно найти в вашем супермаркете, но вы можете увидеть их на местном рынке фермеров. Морель грибы с низким содержанием калорий и хороший источник клетчатки, железа и витамина D.
Низкое содержание калорий
1-часовая порция морельских грибов весом 68 грамм имеет всего 20 калорий. С 0,3 калориями на грамм эти грибы считаются очень низкоэнергетической плотной пищей. Это означает, что грибы очень низки в калориях по сравнению с их весом, поэтому вы можете съесть большую их часть, не потребляя чрезмерного количества калорий. Включение более низкоэнергетических плотных продуктов в ваш рацион может помочь контролировать голод при попытке съесть меньше калорий.
Карбоны и волокна
Морельные грибы с низким содержанием углеводов, но хороший источник клетчатки. 1-часовая порция содержит 3 грамма углеводов и 2 грамма клетчатки. Волокно помогает перемещать пищу через пищеварительную систему. Кроме того, получение большего количества клетчатки в вашем рационе снижает уровень холестерина в крови, предотвращает запоры и помогает вам чувствовать себя быстрее. Потребность в ежедневных волокнах зависит от вашего возраста и пола. В общем, женщинам требуется 21-25 г клетчатки в день, а мужчины - от 30 до 38 граммов.
Некоторые белки, незначительные жиры
Морельные грибы также содержат небольшое количество белка и даже меньшее количество жира. 1-часовая порция содержит 2 грамма белка и 0,4 грамма жира. И белок, и жир - необходимые питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья. Белки ремонтируют ткань и поддерживают иммунное здоровье, а жир обеспечивает энергию и помогает впитывать жирорастворимые витамины. Здоровая диета должна получать от 10 до 35 процентов своих калорий от белка и от 20 до 35 процентов от жира.
Витамины и минералы
В то время как маринованные грибы очень низки в калориях, они упаковываются с необходимыми витаминами и минералами, включая железо, калий и витамин D. В 1 чашке сырых морельных грибов содержится 8 миллиграммов железа, 271 миллиграмма калия и 136 международных единиц витамин D. Железо переносит кислород из ваших легких в остальную часть вашего тела. Калий необходим для правильного функционирования ваших мышц и нервной системы. Витамин D помогает организму абсорбировать кальций и поддерживать здоровье костей.
