По данным Национальной ассоциации почек, основной причиной смерти среди пациентов с хроническим заболеванием почек является заболевание сердца. По этой причине, пациентам с почками регулярно рекомендуется соблюдать сердечно-здоровое питание. Американская сердечная ассоциация рекомендует сердечно-здоровую диету, которая включает 4,5 чашки фруктов и овощей в день, цельные зерна и четыре порции орехов, бобовых и семян. Этот диетический полк противоречит диетическим ограничениям для пациентов с прогрессирующим заболеванием почек, которым необходимо ограничить потребление калия и фосфора; многие здоровые сердца содержат большое количество этих минералов.
Овощи с низким содержанием калия
По данным Национального фонда почек, пациенты с хроническим заболеванием почек могут удовлетворять потребности в овощах с сердечной пищей с небольшими порциями спаржи, зеленой фасоли, сельдерея, гороха, цуккини, лука, грибов и кукурузы. Половинные чашки этих овощей квалифицируются как продукты с низким содержанием калия.
Многие другие овощи, такие как желудь сквош, butternut сквош, свеклы, брокколи следует избегать, потому что они являются высоким содержанием калия.
Приготовленная морковь - здоровый выбор для пациентов с передовым заболеванием почек. Сырая морковь, однако, находится вне пределов, потому что они содержат слишком много калия.
Низкокалиевые фрукты
Национальный фонд почек классифицирует вишни, виноград, ананас, мандарины, малину и клубнику как продукты с низким содержанием калия.
Плоды, такие как бананы, дыни всех видов, манго, апельсины и сухофрукты содержат слишком много калия и их следует избегать пациентами с передовым заболеванием почек.
Выщелоченный картофель
Некоторые высококалиевые продукты, такие как картофель и сладкий картофель, могут получать пациенты с прогрессирующим хроническим заболеванием почек, если из них выщелачивается калий. Национальный фонд почек рекомендует разрезать картофель на мелкие кусочки и замачивать их в течение нескольких часов в десять раз больше их объема теплой воды. После вымачивания картофель следует промыть и приготовить в большом количестве свежеприготовленной воды.
Продукты с низким содержанием фосфора
Большинство продуктов питания, естественно, содержат фосфор, а фосфаты, добавленные в продукты, увеличивают срок хранения. Молоко, твердый сыр, пиво, сушеные бобы, горох, орехи, ореховые масла, какао и темно-цветные соды содержат много фосфора и их следует избегать пациентами с почками, уровень сывороточного фосфора которых высок. Национальный фонд почек рекомендует, чтобы пациенты с почками заменили молоко на кофе с помощью немолочного сливочного масла, заменили сушеные бобы зеленой фасолью, твердыми сырами с обезжиренными сливочными сырами и мороженым с сорбетом или фруктовым соком, все из которых являются здоровыми для сердца альтернативами.
