Сочные и сладкие, темно-красные вишни - это не только вкусные и приветственные летние фрукты, они также наполнены питательными свойствами. ChooseMyPlate.gov рекомендует взрослым потреблять от 1/2 до 2 чашек фруктов каждый день. 1-часовая порция свежей вишни содержит всего 87 калорий и менее половины грамма жира, что делает вишню питательным источником для получения ежедневного количества фруктов.
Высоковольтное волокно
Волокно, которое вы едите, добавляет массу, заставляя вас чувствовать себя более полным и уменьшая риск того, что вы потребляете слишком много калорий. Это также уменьшает вероятность запоров, помогая пищевым продуктам проходить через пищеварительный тракт. По словам Университета штата Колорадо, большинство американцев не получают достаточного количества клетчатки в своем рационе. Рекомендуемое количество клетчатки в день составляет от 21 до 38 граммов. В 1-часовую порцию свежих темно-красных вишней содержится 2,9 грамма диетических волокон, что составляет от 7,6 до 13,8 процента от рекомендуемой величины.
Сказочные флавоноиды
Антоцианы представляют собой химические соединения в вишнях, которые придают им темно-красный цвет. В качестве антиоксидантных флавоноидов антоцианы защищают ваше тело от повреждения от токсинов окружающей среды и свободных радикалов, которые вырабатываются, когда ваше тело разрушает пищу. Токсины и свободные радикалы могут ускорить процесс старения, а также вызвать гибель клеток и повреждение. В исследовании, опубликованном в 2010 году в «Ежегодном обзоре пищевых наук и технологий», антоцианы показали, что они обладают противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами. Кроме того, они могут помочь предотвратить болезни, контролировать ожирение и помощь в лечении диабета.
Жизненный витамин C
Также природный антиоксидант, витамин С присутствует в темно-красных вишнях. В вашем организме используется витамин С для восстановления тканей и получения коллагена. Это делает витамин С важным для поддержания здоровой кожи, сухожилий, связок, кровеносных сосудов и хрящей. Витамин С также необходим для заживления ран и поддержания сильных костей и зубов. Рекомендуемое диетическое потребление витамина С составляет 75 миллиграммов для женщин, 85 миллиграммов для беременных женщин, 120 миллиграммов для женщин, кормящих грудью, и 90 миллиграммов для мужчин. 1-часовая порция свежей темно-красной вишни содержит 9,7 миллиграмм витамина С, что обеспечивает от 8 до 13 процентов рекомендуемого приема пищи для взрослых.
Как пользоваться ими
Для максимальной пользы для здоровья, потребляйте темно-красные вишни свежие и сырые. По данным Американского института исследований рака, вишневый сок и сушеные вишни имеют такое же пищевое содержание, хотя вишневый сок будет иметь меньше диетического волокна, потому что он отфильтровывается. Тем не менее, замороженные вишни имеют более низкое содержание антиоксиданта, а консервированные вишни имеют еще меньше. Консервированные вишни могут также содержать добавленный сахар, который может внести пустые калории в ваш рацион.
