Исследования показывают, что умеренное потребление алкоголя - особенно красного вина - может улучшить ваше сердечно-сосудистое здоровье. Считается, что антиоксиданты, обнаруженные в семенах и шкурах красного винограда, снижают риск сердечных заболеваний за счет снижения «плохого» холестерина липопротеинов низкой плотности, увеличения «хорошего» холестерина липопротеинов высокой плотности и уменьшения факторов свертывания крови. Имея это в виду, вы, возможно, никогда не увидите счастливый час таким же образом снова, но умеренность является ключевой. От одного до двух порций в день для мужчин и одна порция в день для женщин максимизирует пользу.
Каберне Совиньон
Каберне Совиньон Фото: DimaSobko / iStock / Getty Images Сухие красные вина, такие как Cabernet Sauvignon, предлагают более высокий уровень антиоксидантов, чем более сладкие аналоги. В исследовании, опубликованном в выпуске «Journal of Nutrition Journal» за сентябрь 2007 года, было установлено, что участники любого возраста, которые ежедневно пили 400 миллилитров Cabernet Sauvignon в течение двух недель, повышали уровень антиоксидантов в крови и уменьшали маркеры окислительного стресса.
Маленькая Сира и Пинор Нуар
Маленькая Сира и Пинор Нуар Фото: igorr1 / iStock / Getty Images Исследователи из Калифорнийского университета изучили вина, чтобы определить, какие типы имеют самый высокий активный уровень антиоксидантов. Результаты показывают, что Каберне Совиньон имел наивысший уровень, с Петитом Сирой - также пишется Сира и Пино Нуар. Petite Sirah - совершенно другой виноград, чем сортовый Шираз, и создает вино более богатого цвета и текстуры, с перечным профилем в сравнении.
Мерло
Мерло Фото: Лука Франческо Джованни Бертолли / iStock / Getty Images Мерлоты являются хорошим источником катехинов и ресвератрола - оба являются антиоксидантами, что может помочь улучшить «хороший» холестерин липопротеинов высокой плотности. Соедините красное вино, такое как Мерло с темным шоколадом, для двойной дозы антиоксидантов в День святого Валентина, потому что темный шоколад также является богатым источником, - говорит Сьюзан Отриа, зарегистрированный диетолог из Университета Меллоуз Парк Университета Лойола в Университете Лойола.
бели
Белый Кредит Фотографии: Creatas Images / Creatas / Getty Images Белые вина производятся из целлюлозы из винограда, при этом скины отбрасываются. В результате белые вина не содержат высокий уровень антиоксидантов, обнаруженных в красных тонах. Тем не менее, исследование, опубликованное в выпуске «Journal of Nutrition» за сентябрь 2008 года, показало, что участники, потреблявшие красные или белые вина в умеренных количествах, повышали уровень ресвератрола в плазме крови. Кроме того, как белые, так и красные вина пьют, показывают увеличение производства оксида азота - маркера сердечно-сосудистого здоровья.
