Сорго, также известный как «кукуруза гвиней», является зерновым зерном, которое происходило в Африке и съедено во всем мире. Это особенно ценно в засушливой местности из-за его устойчивости к засухе. Кукуруза Гвинеи - это богатое питательными веществами зерно, которое часто измельчается в муку, чтобы сделать хлеб, кашу и блины. Включая его в свой рацион, вы получаете ряд питательных и терапевтических преимуществ.
Калории в Гвинейской кукурузе
В 1/4 чашки порции сухой кукурузы из морских водорослей содержится 163 калории. По сравнению с другими зернами кукуруза гвиней содержит примерно столько же калорий. Например, 1/4 чашки порции сухой овсяной крупы содержат 160 калорий; 1/4 стакана сухого ячменя составляет 140 калорий.
белка
По данным Университета Пердью, кукуруза Гвинеи содержит примерно такой же, а иногда и больше белка, чем многие другие зерна. Однако белок не так легко абсорбируется, потому что каждый белок в зерне окружен жесткой стеной белка, которая требует больше времени для переваривания. Около 46 процентов белка в кукурузе гвиней поглощается, против 81 процента в пшенице и 73 процента в кукурузе. В 1/4-часовую порцию кукурузы гвиней содержится 5 г белка.
углеводы
Большая часть калорий в кукурузе из морской свинки поступает из ее содержания углеводов, что делает ее хорошим источником энергии. В порции 1/4 чашки содержится 36 граммов углеводов и 4 грамма волокон. Волокно - это тип углеводов, который ваше тело не может переваривать, добавляя массу к стулу, чтобы улучшить функцию кишечника. Кроме того, волокно в кукурузе гвиней также может снизить риск сердечных заболеваний путем снижения уровня холестерина в крови. Одна порция кукурузы Гвинеи встречает 16% дневной стоимости волокна.
Жирный контент
Кукуруза в Гвинее - это нежирный пищевой продукт, содержащий 1,6 г общего жира, 0,2 г насыщенного жира, 0,5 г мононенасыщенного жира и 0,7 г полиненасыщенного жира на 1/4 чашку. Выбор более обезжиренной пищи в вашем рационе может помочь уменьшить общее потребление жиров, снизить риск сердечных заболеваний, некоторых видов рака и ожирения.
Полезные ископаемые в Гвинейской кукурузе
Одним из питательных моментов кукурузы гвиней является его минеральное содержание. В порции 1/4 чашки содержится 13 миллиграммов кальция, 2,1 миллиграмма железа, 138 миллиграммов фосфора и 168 миллиграммов калия. Кальций и фосфор - необходимые минералы, необходимые для здоровья и силы костей. Адекватные поступления железа поддерживают транспортировку кислорода в вашем теле и способствуют росту клеток и развитию клеток. По данным Американской кардиологической ассоциации, калий помогает поддерживать баланс жидкости, а высокие дозы повышают кровяное давление.
