Предварительно приготовленный рис - это не столько о том, как готовить рис, сколько о том, как его хранить. Вы следуете тем же инструкциям по приготовлению, что и для немедленного потребления, убедившись, что вы готовите рис к пушистой текстуре и избегайте гуммирования. После того, как рис готовят, храните его правильно, чтобы он был готов к использованию в посуде. Вы можете добавить предварительно приготовленный рис в конце времени приготовления для большинства блюд, требующих риса. Он также хорошо работает на жареном рисе или подается как гарнир.
Шаг 1
Промойте рис несколько раз при холодной, проточной воде, чтобы удалить свободный крахмал, чтобы рис был менее липким.
Шаг 2
Слейте рис в сите, пока вся вода не будет полностью слита.
Шаг 3
Поместите рис в кастрюлю с количеством воды, рекомендуемой на рисовой упаковке.
Шаг 4
Добавьте соль и масло или маргарин, если хотите, в зависимости от количества, рекомендуемого на упаковке риса.
Шаг 5
Поместите кастрюлю на топку горелки, установленную на среднюю высокую температуру.
Шаг 6
Доведите смесь до кипения. Поверните огонь до минимума, чтобы тушить.
Шаг 7
Накройте кастрюлю крышкой.
Шаг 8
Замочите смесь, пока вода полностью не впитается, и рис пушистый. Это займет всего 12 минут или до одного часа. Подготовьте время кипения по направлениям, представленным на рисовой упаковке.
Шаг 9
Снимите кастрюлю с жары и дайте рис сидеть в течение нескольких минут.
Шаг 10
Пух риса вилкой.
Шаг 11
Перенесите горячий рис немедленно в повторно закрываемый мешок или крытый контейнер, чтобы зафиксировать влагу для хранения.
Вещи, которые вам понадобятся
- Сито
- Кастрюля среднего размера с крышкой
- Поваренная соль
- Масло или маргарин
- вилка
- Повторно закрываемый полиэтиленовый пакет или крытый контейнер
Советы
- Храните рис в морозильной камере или холодильнике. Приготовленный рис хранит около шести дней в холодильнике или до шести месяцев в морозильной камере. Храните рис в размерах порции 1 или 2 чашки для удобства. Нагрейте предварительно приготовленный рис в микроволновой печи или на плите сверху на слабом огне; добавить 2 ст. воды на 1 чашку риса перед повторным нагревом.
