Настольные электрические жаровни обеспечивают удобную и энергоэффективную альтернативу полноразмерной духовке на вашей кухне. Они особенно полезны во время больших собраний, когда в вашей основной духовке есть несколько требований. Вы можете использовать ростер для приготовления ветчины или индейки, например, которая освобождает духовку для гарниров. Кроме того, вы можете использовать духовку для вашего основного блюда и жаровня для приготовления гарнира, такого как картофель с чесноком.
Запеченный картофель
Щебень картофеля является одним из множества удобных, широко употребляемых гарниров, которые могут быть приготовлены в виде кастрюли. В тарелке содержится тонко нарезанный картофель, который накладывается в кастрюлю с солью и перцем и белый соус, затем запекается до тех пор, пока картофель не станет мягким. Картофельный крахмал утолщает соус, придавая блюду богатую и сливочную текстуру. В большинстве рецептов требуется немного лука, чтобы сделать картофель более соленым. Многие используют кремовый суп для части соуса для дополнительного вкуса или добавляют ветчину, бекон или сыр.
Столешница с зубчатым картофелем
Есть два варианта приготовления картофеля в сковороде в столешнице, в зависимости от того, насколько велика группа, в которой вы работаете, и почему вы используете ростер. Например, кастрюля с двумя квартами может служить от шести до восьми в качестве гарнира. Вы можете выпекать в кастрюле двухкамерную кастрюлю, чтобы высвободить духовку для других целей. Второй вариант - приготовить ваш картофельный салат непосредственно в вставке ростера, рассматривая его как гигантское блюдо из кастрюли. В стандартном 18-квартетом, который может служить от 40 до 60 порций.
В кастрюле
Чтобы приготовить картофель с чесноком в вашем жартере, как обычную запеканку, начните с тщательной смазки блюда из кастрюли. Соберите картофель и соус в блюдо, как указано в вашем любимом рецепте. Подключите столешницу и подогрейте ее до 350 F с крышкой на месте. Как только он разогреется, поместите проушину в ваш ростер и установите блюдо с кастрюлькой на стойке. Накройте обжиг и запекайте в течение 75-90 минут, пока кастрюля не станет пузырьковой и утолщенной, а картофель нежен.
В Roaster
Подготовка картофельного салата непосредственно в жаровне делает его гораздо более крупной партией. 18-кварт-ростер может с комфортом держать 12 квартов кастрюли, примерно равный пяти блюдам из кастрюли на 9 дюймов на 13 дюймов. Это займет около 25 фунтов картофеля. Смажьте жаровню и выровняйте ее фольгой или пергаментной бумагой, если это необходимо, чтобы минимизировать очистку. Соберите рецепт в жаровне для жаровни, затем поместите кастрюлю в ростер и установите ее на 350 F. Накройте и выпекайте в течение примерно полутора часов, пока кастрюля не станет пузырьковой и утолщенной, а картофель нежен.
