Jicama - это корневой овощ, который напоминает очень крупный картофель или коричневую репу. Когда его едят сырыми, он имеет мягкий аромат с хрустящей текстурой, не похожей на незрелую грушу. Ешьте его сырым, посыпанным солью и соком лайма, или используйте его в качестве средства для провалов от ранчо-повязки до хумуса. Jicama может также использоваться в жаркое для движения, чтобы создать хруст, подобный водным каштанам, или же сам по себе обжарить для гарнира. A? чашка, обслуживающая джикама, рассчитывает на ваши 2-3 чашки овощей, взрослых рекомендуется есть каждый день.
Особенности
Джикама также известна как корень ям-боба и является родственником сладкого картофеля. Он является родным для Южной Америки и Мексики. Джикамы могут вырасти до 6 фунтов. Вы должны очистить джикаму перед едой или приготовлением пищи.
Макроэлементы и калории
Одна чашка дзикамы, составляющая около 4,6 унций, содержит всего 49 калорий и практически без жира. Джикама - это в основном углеводы, предлагающие 11,47 грамма на чашку. Jicama не является значительным источником белка, всего 0,94 г белка на чашку.
волокно
Jicama обеспечивает 6,4 грамма клетчатки на чашку. Это около 16 процентов от 38 граммов, рекомендуемых ежедневно для мужчин, и 25 процентов от 25 граммов, рекомендуемых ежедневно для женщин Институтом медицины. Волоконно важно для здоровья пищеварения, способствует снижению уровня холестерина, контролирует уровень сахара в крови и способствует снижению веса.
Другие питательные вещества
Чашка jicama обеспечивает 40 процентов ежедневного значения витамина C, отмечает Джоанн Ларсен, R.D. на Спросите у диетолога. Он также обеспечивает около 16 процентов ваших ежедневных потребностей фолиевой кислоты. Jicama, за чашку, является умеренно хорошим источником калия, предлагающим 195 миллиграммов - столько же, сколько вы получаете в персике, отмечает Drugs.com. Калий важен для баланса жидкости и контроля артериального давления.
Питательное использование
Jicama может быть включен в другие фрукты в фруктовый салат в мексиканском стиле. Комбинируйте кубики дзикама с манго, ананасом, арбузом и огурцами, чтобы сделать освежающее тропическое блюдо с большим количеством пищи. Jicama также может добавить хруст в зеленые салаты без калорий и жира с гренками, орехами или беконом.
