Свинина является общим источником белка в Соединенных Штатах. Он часто используется в блюдах для завтрака, таких как омлеты, пирожные и бутерброды для завтрака, а также подается в основных блюдах, рагу и гарниры. Свиная колбаса обычно используется в чилийском стиле Tex-Mex и используется в качестве гарнира для завтрака в виде ссылки и пирожки. Хотя свинина является богатым источником белка, она также может вызывать чувство усталости и сонливости.
Триптофан
Свинина содержит триптофан, аминокислоту, которую ваше тело использует для производства ниацина и серотонина. 4 унции. подача молотой свинины содержит 0,422 г триптофана и 3 унции. свиная отбивная содержит около 0,33 г этой аминокислоты, согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США. Серотонин - это нейротрансмиттер, который оказывает успокаивающее действие на мозг и центральную нервную систему. Повышение уровня серотонина может вызвать чувство сонливости.
пищеварение
Свинина требует более интенсивного переваривания, чем другие источники белка, такие как бобовые, семена, орехи и соевые продукты. Процесс пищеварения требует повышенной концентрации крови в вашей пищеварительной системе, которая оттягивает кровь от ваших органов и мышечных тканей, согласно сертифицированному консультанту по питанию Филлис Балх, автору книги «Рецепт для лечения питания». Это может снизить доступность питательных веществ и кислорода для вашего мозга и других органов, которые могут вызывать усталость и сонливость.
Насыщенные жиры
Красное мясо, такое как свинина, содержит насыщенные жиры - 4 унции. подача молотой свинины содержит около 8,893 г насыщенных жиров и 3 унции. свиная отбивная содержит около 2,448 г, согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США. По словам Балха, насыщенные жиры могут способствовать жировым закупоркам в артериях и кровеносных сосудах. Жирные закупорки могут ограничивать кровоток через вашу систему кровообращения, что может лишить ваши органы и мышечные ткани кислорода и питательных веществ, вызывая усталость и сонливость.
альтернативы
Получите бедный белок из таких источников, как чечевица, нут, соевые продукты, семена и орехи вместо свинины. Тофу содержит такое же количество триптофана - около 0,31 г на порцию 1/2 чашки, но ниже в насыщенных жирах, чем свинина. По словам Балха, орехи, семена и бобовые не содержат значительных количеств триптофана, а жиры в этих продуктах - это в основном ненасыщенные жиры, которые могут помочь уменьшить жировые отложения в вашей системе кровообращения. Эти продукты также содержат пищевые волокна, которые помогают правильно переваривать, уменьшая сонливость и усталость после еды.
