В следующий раз, когда вы попытаетесь выяснить, что на ужин, пойдите с рыбой вместо говядины или свинины. Ваш обед будет ниже как в насыщенном жире, так и в калориях, и вы получите больше необходимых жиров омега-3. Измените выбор вашей рыбы, чтобы получить наилучшее сочетание питательных веществ, одновременно минимизируя любые риски; как красный, так и тилапия могут быть здоровыми.
Только Основы
3-унция порции саппера обеспечивает 109 калорий, 1,5 г жира, 22,4 г белка и 40 миллиграммов холестерина. Это количество тилапии содержит такое же количество калорий, но немного больше жира, с 2,3 граммами и холестерином, с 48 миллиграммами и немного меньшим количеством белка, с 22,2 граммами.
Минеральный матч
Оба этих типа рыбы обеспечивают 17 процентов дневной нормы для фосфора на порцию, но красный snapper содержит больше калия, с 13 процентами DV по сравнению с 9 процентами в тилапии, а тилапия имеет больше селена, причем 66 процентов DV по сравнению с 60 процентами в красном snapper. Вам нужен фосфор для правильной функции почек и сильных костей, калия для нервной и мышечной функции и контроля вашего кровяного давления и антиоксидантного селена для правильной функции щитовидной железы и формирования ДНК.
Витамин Виктор
Snapper немного богаче витаминами, чем тилапия, причем 50 процентов DV для витамина B-12 и 20 процентов DV для витамина B-6 в каждой порции по 3 унции. Такое же количество тилапии обеспечивает 26 процентов DV для витамина B-12 и только 5 процентов DV для витамина B-6. Тем не менее, тилапия содержит больше ниацина с 20 процентами DV на порцию по сравнению с 1 процентом DV в snapper. Витамин В-12 необходим для образования как ДНК, так и гемоглобина в эритроцитах. Витамин B-6 важен для метаболизма белка, а ниацин играет роль в кровообращении и формировании определенных гормонов.
Жирная личинка
Красный окунь и тилапия дают омега-3 жиры, но в разных количествах. Красный окунь - лучший источник этих полезных жиров, что может помочь снизить риск сердечных заболеваний и деменции. Каждая порция 3-унций красного крапива обеспечивает от 200 до 500 миллиграммов омега-3 жиров, тогда как такое же количество тилапии содержит только около 115 миллиграммов. Академия питания и диетологии рекомендует получать в среднем 500 миллиграммов омега-3 жиров EPA и DHA, типы, обнаруженные у рыб, каждый день.
Вопросы ртути
Выбирая, какая рыба есть, потенциальное загрязнение ртутью является важным фактором для рассмотрения. Тилапия входит в число самых низких среди ртути, и беременным женщинам безопасно есть до 12 унций в неделю, а другие - ежедневно. Snapper выше в ртути, но все еще одна из более низкой ртутной рыбы, которая безопасна для беременных женщин, чтобы есть в сумме до 36 унций в месяц и других взрослых, чтобы есть около трех раз в неделю.
