Черника - это вкусный плод, который недавно получил известность за их многочисленные преимущества для здоровья. В то время как некоторые люди предпочитают есть свежую чернику, сок черники также является здоровым вариантом. На самом деле, сок черники может помочь улучшить пищеварение и здоровье мочи, улучшить познание и снизить риск сердечных заболеваний.
Улучшенное пищеварение
Сок черники может быть полезен, когда дело доходит до улучшения состояния пищеварительного тракта, согласно книге «Пищевая терапия и патофизиология». На самом деле, черника - богатый источник биохимического вещества, известного как танин, который может уменьшить воспаление в пищеварительном тракте - и снизить показатели как запора, так и диареи. Таннины, которые действуют как антагонисты Helicobacter pylori, также улучшают пищеварительную систему, способствуя сокращению язв пептика. H. pylori часто идентифицируется как первичная причина язв пептика у взрослых.
Улучшенное здоровье мочи
Люди, потребляющие сок черники, могут испытывать повышенное здоровье мочи, сообщает «Пищевая терапия и патофизиология». Это происходит, вероятно, в результате антиоксидантов, называемых проантоцианинами, которые затрудняют определенные типы бактерий, включая E. coli, для инфицирования мочевой системы. Кроме того, сок черники является богатым источником витамина С, что также может помочь людям и женщинам, страдающим инфекциями мочевых путей. 8-унция порции 100-процентного чистого черничного сока содержит 20% ежедневных рекомендаций по витамину С.
Улучшенное познание
Согласно статье 2010 года в «Journal of Agriculture and Food Chemistry», сок черники может помочь улучшить память и познание. В дополнение к замедлению снижения психической функции, которая часто возникает в результате старения, черника может снизить риск определенных психических расстройств, включая болезнь Альцгеймера. «Пищевая терапия и патофизиология» предполагает, что это улучшение познания, вероятно, происходит в результате высокого содержания флавоноидов в чернике. Флавоноиды, такие как те, которые содержатся в чернике, могут быть особенно эффективными в улучшении рабочей памяти и скорости обработки.
Снижение риска сердечных заболеваний
Сок черники также может быть эффективным для профилактики сердечных заболеваний. Фактически, статья 2010 года в «American Journal of Clinical Nutrition» отмечает, что антоцианы - пигменты, найденные в чернике и голубом соке, могут быть эффективными при снижении уровня артериального давления при потреблении, по крайней мере, один раз в неделю. Низкие уровни артериального давления, такие как менее 120/80 миллиметров ртути, могут снизить риск развития инсульта и сердечного приступа, сообщает исследование 2002 года, найденное в журнале «Ланцет». Фактически, снижение артериального давления на 10 баллов может привести к 50-процентному снижению сердечно-сосудистого риска.
