По словам доктора Дженис Викерстафф Джонея, из всех фруктовых скоб в средней североамериканской диете клубника, скорее всего, вызывает аллергическую реакцию. Клубничная аллергия встречается у людей всех возрастов, хотя у молодых младенцев самый высокий риск развития тяжелой аллергии из-за их возраста и незрелой иммунной системы.
Аллергия против нетерпимости
Аллергия на клубнику - как аллергия на любую пищу - начинается с вашей иммунной системы. Когда вы глотаете, а в некоторых случаях просто чувствуете запах или прикосновение, вещество, к которому вы страдаете аллергией, ваше тело начинает атаковать его, используя что-то, называемое гистаминами. Непереносимость или чувствительность к клубнике вызывает сходные физические симптомы, но имеет другой источник. В то время как аллергические заболевания клубники включают иммунную систему, непереносимость клубники включает только пищеварительную систему без участия иммунного ответа.
Симптомы аллергии клубники
Симптомы аллергии на клубнику сходны у детей, детей и взрослых. Сверхактивный иммунный ответ на клубнику приводит к высвобождению большего количества гистаминов, чем организм может справиться. У особо чувствительных людей, в том числе детей с незрелыми иммунными системами из-за их молодого возраста, первые признаки аллергии появляются в точке соприкосновения с аллергеном - например, ульи на коже, где ребенок коснулся клубники, покалывая в рот или отек языка, губ, лица или горла. Следующий уровень симптомов появляется в пищеварительной системе, вызывая признаки, такие как тошнота, спазмы желудка, диарея и рвота. Анафилаксия представляет собой опасную для жизни аллергическую реакцию; это происходит, когда аллерген вызывает затруднения дыхания и резкое падение артериального давления.
Избегайте аллергии на клубнику
Поскольку клубника - это известный аллерген, родители должны избегать давать их своим детям, пока ребенок не достигнет 6-12 месяцев. Некоторые коммерческие детское питание включает клубнику в список ингредиентов, поскольку считается, что приготовление фруктов при высоких температурах отрицает аллергический аффект конкретного белка в клубнике. Поскольку аллергия часто генетическая, передается от родителя к ребенку, задерживает введение клубники на диету вашего ребенка, если у одного из родителей ребенка или братьев и сестер есть аллергия на клубнику. Также избегайте воздействия других веществ, которые связаны с клубничной аллергией, включая пыльцу березы; обычно у ребенка, у которого есть аллергия на одно, будет аллергия на другого.
Медицинское вмешательство
Если у вашего ребенка есть аллергическая реакция на клубнику - даже то, что кажется незначительным, например раздражение кожи, немедленно обратитесь к врачу. С течением времени аллергия часто ухудшается; каждый раз, когда организм подвергается воздействию аллергена, он усиливает свой иммунный ответ, делая симптомы увеличивающимися в зависимости от тяжести с каждым воздействием. Врач может провести кожный тест - либо тест на укол, либо внутрикожный тест на коже, - чтобы узнать, вызывает ли аллерген аллергическая реакция на кожу. Самый распространенный тип анализа крови на аллергию - это наличие антител к определенному аллергену. В тяжелых случаях педиатр может направить пациента к специалисту по аллергии.
