Желудочный сквош - одна из самых простых продуктов для пара. Его единственным недостатком является то, что требуется больше нескольких минут. В качестве бонуса семена также съедобны. Нарежьте сквош на кусочки и начните парить его, прежде чем готовить оставшуюся часть еды. Когда вы закончите, сквош тоже будет.
Шаг 1
Вымойте желудь. Используйте овощную мыть или протрите поверхность небольшим количеством пищевой соды и промойте.
Шаг 2
Разрежьте сквош пополам и вычистите высушенную, жесткую внутренность ложкой.
Шаг 3
Разделите половинки сквоша снова, по крайней мере, один раз, чтобы у вас были четверти. Если хотите, разделите их на более мелкие секции.
Шаг 4
Удалите кожу перед пропариванием, если хотите, хотя Университет штата Мэн говорит, что кожа будет легко удаляться после того, как вы закончите парить сквош.
Шаг 5
Разверните лоток для парохода и поместите его в горшок. Добавьте воду в горшок чуть ниже парохода. Поместите сквош на пароход.
Шаг 6
Начните печь и дайте воде начать кипеть. Как только это произойдет, уменьшите тепло, так что вода все еще катится, но не в полной силе - Университет штата Мэн говорит, что средняя температура должна работать - и закрывать горшок. Пусть сквош готовит по меньшей мере 25 минут, хотя это может занять до 40 минут, прежде чем он станет таким же мягким, как вы хотите.
Вещи, которые вам понадобятся
- Овощная мытье или пищевая сода
- Острый нож
- Ложка
- Пароходный лоток
- Горшок с крышкой
Советы
- Сохраните те семена, которые вы удалили из сквоша. В Калифорнийской программе образования в области питания предлагается обжарить семена кабачка желуди почти так же, как и семена тыквы. Вымойте оставшуюся плоть и дайте семенам некоторое время высушить. После этого поджарьте семена с небольшим количеством масла на выпечке под углом 300 градусов. Следите за ними осторожно и вынимайте их, как только они начинают становиться коричневыми. Обратите внимание, что вы можете увидеть термин «пропаривание» в рецепте выпечки сквоша. Это связано с тем, что некоторые рецепты призывают к тому, чтобы налить кастрюлю вместе с сквошем. Испаряющаяся вода немного выматывает сквош, когда он печет.
