Имбирь и куркума являются двумя мощными специями, которые широко использовались на протяжении всей истории как в кулинарных, так и в медицинских целях. Используя эти специи в рецептах, вы можете провести сезон разнообразных продуктов без добавления натрия или жира. Как добавки, имбирь часто используется в традиционных и лекарственных препаратах, и куркума уже давно используется для лечения различных физических недугов, по данным Медицинского центра Университета Мэриленда. Хотя они используются во многих разных видах кухонь для их специй и аромата, эти специи также могут обеспечить ряд преимуществ для здоровья.
Противораковых
Имбирь и куркума являются корневищами семейства Zingiberaceae. Согласно исследованию 1999 года, опубликованному в «Британском журнале рака» исследователями Института лесных исследований Малайзии, было обнаружено, что экстракты имбиря и куркумы ингибируют рост раковых опухолей. В этом исследовании раковых клеток человека обнаружено, что куркума полностью ингибирует дальнейший рост раковых клеток. Было обнаружено, что имбирь ингибирует рост опухоли. В 2006 году дополнительное исследование исследователей из Университета Мичиганского комплексного онкологического центра показало, что имбирь имеет дополнительные преимущества для женщин, страдающих раком яичников, поскольку он убивает раковые клетки яичников. Куркума и имбирь обладают антиоксидантными свойствами, которые способствуют их способности помочь предотвратить рак.
Уменьшить воспаление
И имбирь, и куркума обладают противовоспалительными свойствами. Куркума широко используется в аюрведических и традиционных лекарствах для лечения воспаления. Согласно Медицинскому центру Университета Мэриленда, одно исследование показало, что смесь аюрведических трав и куркумы уменьшала воспаление у людей, страдающих остеоартритом, хотя неясно, была ли это куркума, которая привела к снижению воспалительной реакции. Имбирь также используется для уменьшения воспаления в традиционных и травяных лекарствах. Специалисты здравоохранения часто используют имбирь для лечения воспалительных состояний, таких как артрит и язвенный колит, согласно Медицинскому центру Университета штата Мэриленд.
Проблемы с желудком
Куркума и имбирь используются для лечения различных форм желудка и проблем, связанных с пищеварением. Было показано, что имбирь эффективен для снижения симптомов тошноты и рвоты, связанных с химиотерапией. Медицинский центр Университета штата Мэриленд указывает на эффективность имбиря при уменьшении тошноты и рвоты от морской болезни. По словам Медицинского центра Университета Мэриленда, куркума может помочь уменьшить симптомы диспепсии, такие как вздутие живота и газ.
