Продукты в группе мяса и бобов в пирамиде здорового питания Министерства сельского хозяйства США обеспечивают белки, железо, витамины группы В, витамин Е, цинк, магний и незаменимые жирные кислоты. Однако вам не нужны большие порции этих продуктов для удовлетворения ваших ежедневных потребностей в отношении белка или других необходимых питательных веществ. Большинство американцев получают достаточное количество белка в своем ежедневном рационе, Центрах по контролю и профилактике заболеваний или CDC, отмечает. Некоторые мясные продукты содержат большое количество калорий, жира и холестерина, которые могут способствовать ожирению и сердечным заболеваниям. Чтобы насладиться питательными свойствами говядины, свинины, птицы или рыбы, не ставя под угрозу ваше здоровье, включите не более, чем рекомендуемые порции в вашем ежедневном рационе.
Требования к мясу
Ваши требования от группы мяса и бобов варьируются в зависимости от вашего возраста, пола, уровня активности и состояния здоровья. По данным Министерства сельского хозяйства США или Министерства сельского хозяйства США, большинство американцев получают достаточное количество мяса в своем рационе, но они должны съесть более компактные выборы из этой группы. Мужчины в возрасте от 19 до 30 лет должны потреблять 6,5 унции. эквиваленты из группы мяса и бобов каждый день, согласно USDA. Мужчины в возрасте от 31 до 50 едят 6 унций. эквиваленты из этой группы ежедневно, а мужчины в возрасте от 51 года и старше должны потреблять 5,5 унции. Женщины в возрасте от 19 до 30 лет должны потреблять 5,5 унции. эквиваленты, а женщины в возрасте 31 лет и старше должны есть 5 унций. эквивалентов в день, говорится в заявлении Министерства сельского хозяйства США. Высокий уровень активности или определенные состояния здоровья могут увеличить ваши потребности в белках.
Мясные порции
Маленький круглый стейк составляет 3,5-4 унции. эквиваленты, а маленький гамбургер представляет собой до 3 унций. эквиваленты. При приготовлении говядины или свинины CDC рекомендует, чтобы вы купили постные порезы и обрезали все видимые жиры перед приготовлением. Порезанные говяжий покров включает верхнюю поясницу или филе, кружевные стейки и жаркое, жареные цыплят и нежирный говяжий фарш. Нарезанные свиные отрубы включают повязки и ветчину.
Размеры порции домашней птицы
Одна унция приготовленной курицы или индейки или одного кусочка индейки, которую вы будете служить на сэндвиче, составляет 1 унцию. эквивалент. Маленькая куриная грудка содержит 3 унции. эквиваленты мяса, а одна половина корнишской курицы содержит 4 унции. эквиваленты мяса. CDC советует вам удалить кожу с домашней птицы перед тем, как подавать ее для уменьшения жира. В отборных птичниках содержатся бескостные, без кожицы курицы и облысения индейки, примечания Министерства сельского хозяйства США.
Размеры порции рыбы
Унция приготовленной рыбы или моллюсков равна 1 унция. эквивалентно, согласно USDA. Тунец может составлять от 3 до 4 унций. эквиваленты. Один стейк из лосося равен 4-6 унциям. эквиваленты, а одна небольшая форель равна 3 унции. эквиваленты, примечания Министерства сельского хозяйства США. Министерство сельского хозяйства США советует вам увеличить потребление рыбы, особенно жирной рыбы, такой как лосось, сельдь и форель.
Мясные альтернативы
В качестве альтернативы говядине, свинине, рыбе или домашней птице, USDA включает сушеные бобы, яйца, орехи и семена в этой группе продуктов. Одно яйцо, половина унции орехов или семян, одна ст. орехового масла, одной четвертой чашки тофу и половины чашки сушеных бобов или гороха представляют один эквивалент унции. Все эти продукты обеспечивают белки, жиры и необходимые витамины и минералы. Бобы, орехи и семена также богаты клетчаткой. Чтобы извлечь выгоду из питательных веществ во всех продуктах из группы мяса и бобов, измените свой выбор белка. Поскольку орехи и семена содержат большое количество жира, вы должны есть эту пищу вместо мяса при любом употреблении в пищу, а не в дополнение к мясу, советует Министерство сельского хозяйства США.
