Макроэлементы - это соединения, необходимые вашему организму в больших количествах для правильной работы. Вы видите, что они перечислены как углеводы, белки и жиры на этикетках продуктов питания. Со временем серьезный дефицит любого из этих питательных веществ может скомпрометировать ваши энергетические уровни, рост и, в конечном итоге, вашу способность выжить.
углеводы
Углеводы являются основным источником энергии организма. Институт медицины рекомендует от 45 до 65 процентов ваших ежедневных калорий поступать от этого питательного вещества. Ваше тело превращает углеводы в сахара, чтобы оно могло немедленно гореть для энергии или хранить в мышцах. Без адекватных углеводов вы можете чувствовать усталость и слабость, так как ваше тело должно смотреть на другие менее эффективные источники топлива. Тяжелое истощение углеводов может лишить почки, мозг и сердце энергии, в которой они нуждаются, чтобы функционировать. Без достаточного количества клетчатки, типа углеводов, которые ваше тело не может переварить, вы можете испытывать запор и геморрой. Слишком малое волокно может также увеличить риск возникновения определенных видов рака и сердечных заболеваний.
Жиры
Лосось является хорошим источником омега-3 жирных кислот. Фото: Tiramisu Art Studio / iStock / Getty Images В то время как насыщенные жиры и транс-жиры могут повысить риск сердечных заболеваний, здоровые жиры, обнаруженные в растениях, называемые «ненасыщенные жиры», необходимы для многих функций организма. Без достаточного жира вы можете испытать сухую кожу и волосы. Вы можете быть голодными чаще, потому что жир занимает больше времени, чтобы покинуть желудок, чем белок или углеводы, тем самым помогая вам чувствовать себя удовлетворенными. Чтобы вы могли впитать витамины A, D, E и K и питательные вещества, называемые «каротиноидами», вы должны потреблять диетический жир. Омега-3 жиры - содержатся в жирной рыбе, грецких орехах и льняных семенах - уменьшают риск сердечных заболеваний. Если вы не получите достаточного количества этих здоровых жиров, вы можете оказаться на более высоком риске развития ишемической болезни сердца. Институт медицины рекомендует потреблять от 20 до 35 процентов ежедневных калорий от здоровых жиров.
белка
Жареная курица на разделочной доске. Фото: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Вам нужны аминокислоты, которые поступают из белков, для поддержки роста, восстановления тканей, иммунитета, производства гормонов и ферментов и сохранения мышечной массы. Институт медицины рекомендует потреблять от 10 до 35 процентов ваших ежедневных калорий от белка. Истинная белковая недостаточность встречается редко в Соединенных Штатах, но она может вызвать снижение мышечной массы, диарею, неспособность процветать, уменьшать иммунитет, выступающий живот и усталость.
Вопросы диеты
Женщина ест хорошо сбалансированный салат. Фото: Джордж Дойл / Стокбайт / Getty Images Большинство диет, которые включают в себя разнообразные продукты из молочных, мясных, овощных, фруктовых и зерновых групп, обеспечивают вам достаточное количество макроэлементов. Если вы находитесь на диете, которая ограничивает потребление макронных веществ, например, диету с низким содержанием углеводов или диету с низким содержанием жиров, обратитесь к врачу, чтобы убедиться, что вы все равно получаете количество, соответствующее вашим потребностям. Много раз эти ограничивающие диеты являются неустойчивыми, поскольку они приводят к усталости или дефициту питательных веществ. Вегетарианцам и веганам следует проявлять особую осторожность, чтобы спланировать свои диеты, чтобы включить достаточное количество белка из неинитных источников, таких как бобы, орехи и семена.
