Flaxseed - это название, данное семенам растения Linum usitatissimum. Flaxseeds содержит несколько полезных компонентов, включая высокий уровень клетчатки, жирные кислоты омега-3 и лигнаны. Многие состояния здоровья, в том числе запор, синдром раздраженной толстой кишки и атеросклероз, иногда лечатся семенами льна. Как и другие пищевые добавки, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением большого количества льняных семян для лечения болезни.
Волокно во льняных семенах
Термин «волокно» относится к большой группе материалов, часто из растений, которые нельзя переваривать организмом человека. Волокно можно разделить на два типа, растворимые и нерастворимые, которые ведут себя по-другому внутри человеческого организма. Flaxseeds, как и многие растения, содержат высокие уровни как растворимого, так и нерастворимого волокна, объясняет Джек Картер, почетный профессор на факультете наук о растениях в Университете штата Северная Дакота.
Преимущества растворимого волокна
Растворимые и нерастворимые волокна оказывают различное воздействие на организм человека. Растворимое волокно получает свое название от того, что оно растворяется в воде, превращаясь в густую вязкую гелеобразную субстанцию. Когда растворимая клетчатка растворяется в воде внутри тонкой кишки, она имеет тенденцию замедлять пищеварение. Растворимая клетчатка также может связываться с холестерином, не позволяя ему абсорбироваться организмом и снижать уровень холестерина, объясняет Институт Линус Полинг в Университете штата Орегон.
Преимущества нерастворимого волокна
В отличие от растворимого волокна нерастворимое волокно не растворяется в воде. Поскольку нерастворимое волокно не превращается в гелеподобное вещество в кишечнике, и оно не может быть поглощено кишечником, оно, как правило, быстро проходит через пищеварительную систему, поясняет MedlinePlus. Нерастворимая клетчатка может также способствовать увеличению прохода других пищевых продуктов через пищеварительный тракт, что приводит к увеличению кишечника и уменьшению запора.
Другие преимущества льняного семени
В дополнение к улучшению пищеварения и понижению уровня холестерина, льняное семя может иметь эффект истончения крови. Вместе с понижающим холестерином этот эффект разжижения крови льняными семенами может снизить атеросклероз или затвердевание артерий. Льняные семена также содержат соединения, известные как лигнаны, которые очень похожи по структуре на эстроген. Лигнаны в льняном семенах могут конкурировать с эстрогеном в биохимических реакциях внутри организма и снижать активность эстрогена, что может снизить распространение некоторых видов рака, согласно MedlinePlus. Дополнительные исследования необходимы для подтверждения этих преимуществ для здоровья льняных семян.
