Лосось высоко в жирных кислотах омега-3, питательный элемент, важный для здоровой сердечно-сосудистой системы, здоровых суставов и здорового мозга. Лосось содержит столько же белка за укус, сколько курицу и говядину, но он меньше как в калориях, так и в насыщенном жире. Лосось-бройлер - один из самых быстрых и простых способов приготовления этой здоровой пищи.
Шаг 1
Разогрейте бройлер.
Шаг 2
Нанесите лист для жарки или противень на алюминиевую фольгу, чтобы облегчить очистку.
Шаг 3
Вымойте филе лосося и протрите их сухими бумажными полотенцами. Положите их на кожу на жаровню.
Шаг 4
Сожмите примерно чайную ложку свежего лимона над каждым филе. Почистите филе растопленным маслом. Посыпьте немного соли и перца на них.
Шаг 5
Поместите филе лосося под бройлер. Они должны быть от 3 до 4 дюймов от источника тепла.
Шаг 6
Бросьте лосось на 8-10 минут или пока они не сделают. Начните тестирование лосося примерно через шесть минут. Вставьте вилку в одно из естественных соединений в плоти лосося. Лосось должен легко хлопнуть, и плоть должна быть непрозрачной. В качестве альтернативы вставьте термометр для мяса. в самую толстую часть филе. Внутренняя температура в самой толстой части филе должна составлять 140 градусов по Фаренгейту.
Шаг 7
Удалите лосося из кастрюли осторожно большим лопаточкой или блином токарем.
Вещи, которые вам понадобятся
- бройлер
- Сковорода или противень
- Алюминиевая фольга, опционально
- Филе лосося, толщина от 3/4 до 1 дюйма
- Бумажные полотенца
- Лимон
- Растопленное масло
- Соль, факультативно
- Перец, свежий треснувший лучше
- вилка
- Кухонный термометр
- Шпатель или блинчик
Советы
- Для более толстых филе увеличить расстояние между филе и бройлером. Избегайте филе говядины толщиной более 3/4 дюйма. Они, как правило, высыхают, когда жарят. Хотя вы, как правило, не должны превращать филе лосося, когда вы их жарим, если филе толще 1 дюйм, вы можете сделать это, чтобы убедиться, что они жарят всю дорогу.
Предупреждения
- Чтобы добавить соусы в филе лосося, подождите, пока филе не будет приготовлено, чтобы добавить их. Соусы - особенно тяжелые или толстые соусы - могут изолировать рыбу, чтобы она не плавала равномерно.
