Селен - это минеральный минерал, который содержится в морепродуктах, орехах, мясе, молочных продуктах и зернах, а также в добавках. Селен необходим для ДНК, гормонов щитовидной железы, защиты от размножения и окисления. Он также может защищать от рака и уменьшать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Рекомендуемое диетическое пособие селена для взрослых в возрасте от 19 до 50 лет составляет 55 микрограммов в день.
Зерно и овощи
Содержание селена в продуктах на основе растений может варьироваться в зависимости от почвы в месте выращивания урожая. В общем, один кусочек хлеба из цельной пшеницы, 1 стакан овсяной муки и 1 стакан запеченной фасоли каждый содержит 13 микрограмм селена. Чашка обогащенных макаронных изделий содержит 37 микрограмм, а чашка приготовленного коричневого риса содержит 19 микрограмм. Овощи, как правило, являются относительно бедными источниками селена. Одна чашка замороженного шпината содержит 11 микрограмм, по сравнению с чашкой салата айсберга, которая не содержит никаких. Морковь также не содержит селена. Картофель содержит всего 1 микрограмм.
Мясо и птица
Два куска жареной курицы. Мясо является хорошим источником селена, который американцы полагаются на минерал. Три унции индейки содержат 31 микрограмм селена, а 3 унции курицы содержат 22 микрограмма. Три унции говядины и ветчины содержат 33 микрограмма и 42 микрограмма соответственно. Три унции 25-процентной толстой говядины содержат только 18 микрограмм селена. Органическое мясо содержит большее количество селена, чем мышечное мясо.
орешки
Смесь с миской. Бразильские орехи являются одним из лучших источников селена, в зависимости от содержания почвы. Бразильские орехи могут содержать до 544 микрограммов селена только на 1 унцию. Унция ядер подсолнечника имеет 23 микрограмма, по сравнению с унцией миндаля, которая имеет менее 1 микрограмма. Унция кешью, фисташки и грецкие орехи имеет 6, 3 и 2 микрограмма соответственно.
Морепродукты и молочные продукты
Закройте стейк из тунца. Морепродукты и молочные продукты являются другими хорошими источниками селена. Три унции тунца имеют 92 микрограмма селена, палтус имеет 47 микрограмм, сардины имеют 45 микрограмм, а креветка содержит 40 микрограмм селена. Одна чашка 1% творога содержит 20 микрограмм селена. Чашка 1% молока и чашка нежирного йогурта содержат только 8 микрограммов селена.
