Семена подсолнечника могут быть частью диеты для снижения веса. Они заполнены белком и необходимыми витаминами и минералами, такими как фолат, витамин Е и медь. Эти вкусные семена также содержат волокно, которое, как известно, помогает вам сбросить вес, и у них есть другие компоненты, которые поддерживают метаболизм и потерю веса. Но семена подсолнечника не волшебным образом заставляют вас терять вес. Фактически, их калорийность достаточно высока, чтобы разрушить диету, если вы не обращаете внимания на размер вашей порции.
Волоконно увеличивает потери веса
Увеличение потребления клетчатки - один из простых шагов, которые вы можете предпринять, чтобы поддержать потерю веса, согласно исследованию в Annals of Internal Medicine в феврале 2015 года. Когда волокно поглощает воду, оно набухает в вашем желудке и замедляет пищеварение. В результате волокно заставляет вас чувствовать себя полным в течение более длительного периода времени, что облегчает меньше есть. Скорее всего, вам нужно больше волокон, потому что большинство американцев потребляют половину рекомендуемого ежедневного потребления, сообщает издание «Диетические рекомендации для американцев, 2010».
Вы должны стремиться к потреблению 25 граммов ежедневно для женщин и 38 граммов для мужчин. Вы получите 3 грамма волокон из 1 унции сухих жареных ягод семян подсолнечника, что немного меньше 1/4 чашки. По мере того как вы добавляете семена подсолнечника - или любой другой источник клетчатки - к вашему рациону, постепенно увеличивайте количество волокна, чтобы избежать побочных эффектов, таких как диарея. Самое главное, не тратьте на семена подсолнечника. При использовании 165 калорий в порции на 1 унцию семена подсолнечника могут привести к тому, что вы превысите ежедневные калорийные цели, если не будете следить за потребляемой вами суммой.
Баланс сахара в крови, чтобы похудеть
Около 75 процентов от общего количества калорий в ядрах семян подсолнечника поступают из жиров, но это прежде всего здоровые жиры. Семена не имеют холестерина, и у них низкий уровень насыщенных жиров. В порции по 1 унции содержится 14 г общего жира, с 3 граммами мононенасыщенных жиров и 9 граммами, состоящими из полиненасыщенных жиров. Оба типа ненасыщенных жиров защищают ваше сердечно-сосудистое здоровье, понижая уровень холестерина. Тип жира также влияет на воздействие семян подсолнечника на массу тела.
Согласно описанию отчета «Прогресс в исследовании липидов» в январе 2009 года, полиненасыщенные жиры семян подсолнечника - жирные кислоты омега-6 - улучшают метаболизм глюкозы, повышая чувствительность к инсулину. Быть чувствительным к инсулину полезно для вашего здоровья, потому что это означает, что клетки в организме правильно реагируют на инсулин, что позволяет гормону выполнять свою работу по выведению избыточного сахара из кровотока. Этот процесс также важен для снижения веса. Если уровень сахара в крови остается высоким, организм прекращает разрушать накопленный жир и превращает лишний сахар в сахар в жир. Оба эти действия приводят к увеличению веса, а не к потере веса.
Селен в подсолнечных семечках поддерживает метаболизм
Если вы хотите, чтобы ваша щитовидная железа была здоровой, вам нужно правильное количество селена в вашем рационе, сообщил обзор в текущем мнении о эндокринологии, диабете и ожирении в 2013 году. Щитовидной железе требуется селен и йод для производства гормонов щитовидной железы, которые регулируют ваши метаболизм, в том числе, как быстро вы сжигаете калории. В то время как здоровая щитовидная железа не приведет к потере веса, отсутствие селена и вялой щитовидной железы может иметь противоположный эффект и вызвать увеличение массы тела.
Ядра семян подсолнечника определенно повышают потребление селена. Одна унция обеспечивает 22 микрограмма селена. Диетическое потребление составляет 55 микрограммов в день, поэтому одна порция семян подсолнечника обеспечивает 40 процентов от вашего общего ежедневного потребления. Просто не переходите за борт с селеном - высокие дозы могут стать токсичными. Ежегодно потребление более 400 микрограммов селена, включая продукты питания и пищевые добавки, может привести к потере волос и ногтей, кожной сыпи, усталости, чесночному дыханию и желудочно-кишечным проблемам. В более тяжелых случаях токсичность селена может вызывать неврологические расстройства, сообщает Институт Linus Pauling в Университете штата Орегон.
Хлорогеновая кислота может помочь снизить вес
Хлорогенная кислота является естественным антиоксидантом, который легко метаболизируется в организме человека, где он помогает бороться с воспалением. Но он лучше известен как ингредиент для снижения веса, который содержится в зеленых кофейных зернах, но он также богат семенами подсолнечника. В лабораторных мышах хлорогеновая кислота блокировала ожирение, вызванное диетой, и ингибировала накопление жира в печени, сообщает Pharmaceutical Research в апреле 2015 года. У мышей и людей это также улучшает контроль глюкозы за счет снижения уровня сахара в крови, что является другим способом, который может помочь вы теряете вес.
Семена подсолнечника содержат не менее 13 мг хлорогеновой кислоты на грамм ядра или 364 миллиграмма в унции. Это примерно эквивалентно хлорогеновой кислоте в чашке кофе, но это меньше, чем количество в подобном количестве зеленых кофейных зерен. Присутствие хлорогеновой кислоты в семенах подсолнечника может способствовать снижению веса, подобно умеренному эффекту, достигаемому от зеленых кофейных зерен. Эксперты пока не изучали хлорогеновую кислоту в семенах подсолнечника, поэтому нет доказательств того, что она увеличивает потерю веса.
