Если вы обеспокоены потреблением холестерина, разумно знать содержание холестерина в продуктах, которые вы едите. Это поможет вам сделать холестерин-сознательный выбор пищи. Поскольку высокий уровень холестерина связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями, у вас может быть интерес к снижению потребления холестерина. Большое, цельное яйцо содержит 200 миллиграммов холестерина. Холестерин, однако, концентрируется в желтке.
Содержание холестерина яичных белков
Вы можете быть удивлены, узнав, что яичные белки не содержат холестерина. Если вы следуете диете с низким содержанием холестерина по состоянию здоровья, яичные белки делают хороший выбор. По словам советника по питанию Майка Русселла, если вы потребляете сбалансированную диету, холестерин в целых яйцах вряд ли будет навредить. Вы можете проявлять осторожность и выбирать яичные белки, если у вас есть трудности с контролем уровня холестерина, особенно плохая форма холестерина, известная как липопротеин низкой плотности.
