Вы, возможно, заметили, что высокожирная еда задерживается дольше в вашем желудке, чем обезжиренная еда. Продолжительность времени, пока жир не будет поглощен пищей, зависит от питательного состава еды и может значительно варьироваться от одного человека к другому. Чем выше содержание жира в пище, тем дольше оно требуется для полного усвоения и поглощения. Если вы здоровы и не имеете проблем с пищеварением, полное поглощение диетического жира из средней еды обычно происходит примерно через восемь часов.
Опорожнение желудка
Прежде чем жир может быть разрушен и поглощен, пища, которую вы едите, должна проходить переработку в вашем желудке и проходить в ваш тонкий кишечник. Многие факторы еды влияют на скорость опорожнения желудка, включая консистенцию пищи, объем потребляемой вами пищи и относительные проценты белка, углеводов и жиров в пище. Гормональная, нервная система и физические факторы также влияют на скорость желудка или желудка, опорожнение. Жиры опустывают из вашего желудка медленнее, чем углеводы и белки. Ваш желудок, как правило, опустошает твердую муку, содержащую смесь жиров, белков и углеводов примерно через четыре-пять часов.
пищеварение
Поскольку обработанная пища входит в ваш тонкий кишечник, она смешивается с пищеварительными ферментами из вашей поджелудочной железы и желчи от вашего желчного пузыря. Желчь солюбилизирует жиры из вашего рациона, что позволяет их разрушение поджелудочной ферментной липазой. Клетки, выстилающие среднюю и дистальную части вашего тонкого кишечника, поглощают переваренные жиры, перенося их в ваш кровоток.
Сроки поглощения жира
Жир - это богатое энергией питательное вещество, которое ваша пищеварительная система работает, чтобы захватить как можно полнее. Когда вы едите еду с небольшим количеством жира, переваривание и всасывание происходят относительно быстро, как только еда поступает в ваш тонкий кишечник. Ваша желудочно-кишечная система требует больше времени, чтобы сломать обезжиренную муку. Хотя существует большая изменчивость, жир из типичной еды проходит через пищеварительные и абсорбирующие процессы в течение примерно трех часов после ввода тонкой кишки. Непереваренные остатки еды продолжаются до вашей толстой кишки или толстой кишки, где они в конечном итоге перейдут из вашего тела в качестве стула.
Условия, которые задерживают абсорбцию жира
Несколько заболеваний и заболеваний замедляют переваривание и абсорбцию жира. Ущерб от нервов, вызванный диабетом или неврологическим заболеванием, может значительно замедлить опорожнение желудка и движение пищи через ваш кишечник. Тревога может также замедлять пищеварение и поглощение пищи. Механическая обструкция, вызванная язвами в тонком кишечнике, также может препятствовать прохождению пищи из вашего желудка, замедляя переваривание жиров и абсорбцию.
