У американцев есть отношения любви и ненависти с искусственными подсластителями, простирающимися на протяжении более 50 лет; 86 процентов американцев используют их, согласно Школе сестринского дела Университета Пенсильвании, но многие люди беспокоятся о потенциальных побочных эффектах. Сукралоза, изготовленная из химически измененной молекулы сахара, коммерчески доступная как Splenda, получила свою долю негативной рекламы, так как в 1999 году она впервые использовалась в качестве подсластителя. Однако никакие исследования не показали серьезных неблагоприятных последствий от ее использования.
Диарея и газ
Употребление большого количества сукралозы может вызвать вздутие живота, диарею и боль. Фото: Джонатан Остин Дэниелс / iStock / Getty Images Сукралоза, как и многие искусственные сахара, проходит через желудочно-кишечный тракт неповрежденными, так что очень мало калорий, если они есть, поглощаются. Употребление чрезмерного количества сукралозы может вызвать диарею, вздутие живота и газ. Желудочно-кишечные симптомы могут возникать из-за реакций между бактериями в кишечнике и компонентами сукралозы, которые вместе продуцируют азот. Симптомы могут возникать из-за того, что непереваренная сукралоза втягивает воду в кишечник, производя диарею, согласно медицинским работникам на веб-сайте Go Ask Alice в Колумбийском университете. По словам анекдотических сообщений, боль в животе, которая выглядит как вытянутая мышца, также возникает у некоторых людей. В исследованиях на животных сукралоза уменьшала полезные бактерии в кишечнике.
Мигрень
Мигрени могут быть вызваны проглатыванием сукралозы. Фото: AlexRaths / iStock / Getty Images Ведущий автор Rajendrakumar Patel, M.D., Медицинской школы Университета Мерсера, сообщил о том, что симптомы мигрени вызывались сукралозой у врача с историей мигрени. Люди с аллергией или чувствительностью к сукралозе могут также испытывать мигрень.
Аллергия или чувствительность
Те, у кого есть аллергия или чувствительность к сукралозе, могут испытывать более серьезные реакции, чем другие. Фото: mgturner / iStock / Getty Images Люди, у которых есть аллергия или чувствительность к сукралозе, могут испытывать более серьезные реакции, чем другие. Возможные признаки реакции аллергии или чувствительности включают сыпь, покраснение, беспокойство, головокружение, онемение, боль в животе и спазмы и проблемы с мочевым пузырем.
Долгосрочные проблемы
Sucralose считается безопасным для долгосрочного использования, но долгосрочных исследований не существует. Фото: Ян Сандвик / iStock / Getty Images Сукралоза обычно используется более 10 лет, но долгосрочных исследований ее эффектов не существует. В то время как Администрация США по контролю за продуктами и лекарствами считает, что сукралоза безопасна для долгосрочного использования, даже у беременных женщин и детей, заинтересованные защитники здоровья рекомендуют использовать щадящее применение и не давать сукралозу детям до тех пор, пока долгосрочные последствия не будут тщательно изучены.
