Хотя большинство белковых порошков безопасны практически для всех, они являются пищевыми добавками, которые не были одобрены или регулируются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США. Научные исследования связывают несколько положительных побочных эффектов с белковым порошком, особенно с сывороткой, но продолжаются исследования для оценки потенциальных негативных эффектов различных источников порошка белка.
Пищеварительный дискомфорт
Некоторые из самых популярных белковых порошков на рынке сделаны из сыворотки и казеина, обоих типов молочного белка. Хотя концентраты и изоляты молочного белка, естественно, имеют меньше лактозы, чем молоко и большинство молочных продуктов, они все равно могут вызвать дискомфорт пищеварения для людей с непереносимостью лактозы. Сывороточные и соевые белковые порошки также могут вызывать боль в желудке, запоры или диарею, если вы принимаете их в больших количествах.
Риск рака
Соевый белковый порошок представляет собой концентрированный источник фитоэстрогенов, соединений на основе растений, которые могут имитировать гормоны эстрогенов в организме человека. Умеренное потребление сои безопасно для большинства людей, но высокий уровень фитоэстрогенов может увеличить риск развития некоторых видов рака у мужчин и женщин. В частности, в нескольких исследованиях указывалось, что высокий уровень потребления фитоэстрогенов может увеличить риск рака молочной железы или частота повторных выпадений рака молочной железы, хотя исследования по этому вопросу неубедительны.
Токсичность тяжелых металлов
В исследовании, опубликованном в 2010 году «Consumer Reports», исследователи обнаружили, что каждый образец из 15 различных протестированных протеиновых порошков содержит следовые количества токсичных тяжелых металлов. Было обнаружено, что у каждого образца, положившего положительный результат на один или несколько тяжелых металлов, кадмий, мышьяк и ртуть, и три образца, содержат потенциально токсичные дозы металлов в трех порциях. Продолжение низкоуровневого потребления таких тяжелых металлов может вызвать симптомы, такие как усталость, запор, головные боли и боль в мышцах и суставах.
Положительные эффекты
Протеиновые порошки могут давать несколько положительных физических эффектов. В научном исследовании, опубликованном в 2011 году в «Journal of Nutrition», люди с избыточным весом, которые принимали добавки с сывороточным белком, испытали значительные улучшения в составе тела, несмотря на то, что ничего не изменили в отношении их диет или образа жизни. Соевые белковые добавки не имели такого же эффекта, что подразумевает, что первичный источник вашего белкового порошка может определить, сколько жира вы потеряете, если оно есть. Кроме того, если вы работаете с весами или выполняете другое упражнение на резистентность, использование белкового порошка может повлиять на повышение эффективности. В исследовании, опубликованном в 2013 году в журнале «Nutrition Journal», добавка порошка сыворотки и рисового белка привела к усилению силы, силы и мышечной массы среди здоровых людей, которые регулярно обучались.
