Если вы не кормите толпу, большой свиной жаркое может привести к большому количеству остатков. Не позволяйте еде идти впустую; охладите остатки и нагреть их на ужин в другой день. Просто убедитесь, что вы нарезаете жаркое на большие ломтики или кусочки вместо того, чтобы хранить весь оставшийся жаркое в холодильнике, потому что это облегчает повторное нагревание необходимой вам части, советует министерство сельского хозяйства США. И если у вас больше жареной свинины, чем вы можете использовать через три или четыре дня, заморозите ее для последующего использования.
В печи
Шаг 1
Разогреть духовку. Министерство сельского хозяйства США советует, чтобы свиной жаркое и другие разрезы мяса были разогреты в духовке с температурой, установленной не ниже 325 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Положите кусочки свиного жаренья, который вы хотите разогреть в духовке или посуде, например, в металлической кастрюле толщиной не более 2 дюймов. Это позволяет мясу быстро нагреваться, ограничивая время, которое он проводит в температурном диапазоне, в котором бактерии могут начать воспроизводиться.
Шаг 3
Поместите блюдо или кастрюлю в предварительно разогретую духовку.
Шаг 4
Дайте мясу приготовить около 20 минут, прежде чем удалять его, чтобы проверить его температуру.
Шаг 5
Вставьте термометр мяса в самую толстую часть разогретой свинины. Свиной жаркое и другие виды мяса должны быть повторно нагреты до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
Шаг 6
Поместите свинину в духовку, если она еще не достигла температуры 165 градусов.
Шаг 7
Проверяйте температуру свинины каждые пять минут, пока она не достигнет желаемой температуры, прежде чем ее обслуживать.
В микроволновой печи
Шаг 1
Поместите ломтики свиного жаренья в микроволновое безопасное блюдо и накройте его.
Шаг 2
Положите свинину в микроволновую печь и варите ее около пяти минут. Если возможно, используйте настройку микроволновой печи для подогрева мяса.
Шаг 3
Уберите свинину из микроволновой печи и дайте ей посидеть несколько минут, прежде чем проверять температуру мяса, советует USDA.
Шаг 4
Вставьте термометр мяса в самую толстую часть мяса, чтобы убедиться, что он достиг внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
Шаг 5
Продолжайте повторно нагревать свинину в течение двух-трех минут за раз, проверяя температуру на каждом интервале.
Советы
- Поместите оставшуюся свинину в холодильник сразу, где вы можете оставить ее на три-четыре дня. Сообщается, что любое мясо, оставшееся при комнатной температуре в течение более двух часов или на открытом воздухе при температуре выше 90 градусов по Фаренгейту, должно быть выброшено. Храните оставшуюся свинину в неглубоких контейнерах, которые можно покрыть или обернуть.
Предупреждения
- Министерство сельского хозяйства США не советует повторно перегревать свиной жаркое и другие виды мяса. Кроме того, никогда не используйте медленную плиту для повторного нагрева свинины, потому что мясо может тратить слишком много времени на температуры, способствующие росту бактерий.
