Если вы заинтересованы в безопасности продуктов питания и здоровом питании, вам может быть интересно узнать больше о кошерной диете, традиционно используемой в еврейской религии. Многие из древних правил и законов, которые применяются в кошерной диете и приготовлении пищи, актуальны сегодня.
Законы
Кошерная диета основана на теле еврейского закона, называемого Кашрут. В нем указаны продукты, которые могут и не могут быть включены в рацион. Он также включает различные требования к приготовлению и обслуживанию кошерных продуктов. Раввины исследуют пищу, чтобы убедиться, что ее обработка и обработка соответствуют требованиям.
Кошерные диетические законы действуют в течение всего года. Есть определенные религиозные праздники, которые имеют разные диетические требования для пищи, которые считаются кошерными. Во время одного из этих праздников Пасха, хлеб и квашенные продукты не допускаются в кошерную диету. После того, как праздник закончен, хлеб и дрожжи могут быть добавлены в кошерную диету еще раз.
Основные правила
Свинина не допускается на кошерную диету. Подробности кошерной диеты очень много, но есть некоторые конкретные общие правила, которые применяются. Если вы рассматриваете кошерную диету, важно знать следующее:
Существуют ограничения на типы мяса, которые можно есть; свиньи и верблюда всегда избегают. Конкретные правила обрезки применяются ко всему мясу и птице. Свежая продукция должна быть проверена. Определенные продукты нельзя комбинировать в еде. Конкретные правила применяются к использованию посуды, посуды и предметов обслуживания.
Разделка
Известно, что кошерное разведение является гуманным. Кошерная диета включает мясо и домашнюю птицу, которые забиты в соответствии с конкретными законами. Ритуальный бойни известен как shechita, а мясник называется shochet. Метод, используемый для убоя животных или птиц, должен быть быстрым и безболезненным. Практика кошерного разведения широко признана самой гуманной.
Производить
Листья артишока не являются частью кошерной диеты. Все фрукты и овощи считаются кошерными. Но насекомые, которые могут быть найдены на них, должны быть удалены. Перед началом эксплуатации необходимо проверить всю продукцию. Некоторые конкретные фрукты и овощи имеют более высокую вероятность укрывания насекомых и получают особое внимание. Согласно Star-K, кошерная сертификационная организация, листья артишока не могут быть включены в кошерную диету, потому что они не могут быть адекватно исследованы. Тем не менее, дно артишока можно есть после того, как оно было вымыто и приготовлено.
Комбинации пищевых продуктов
Молоко нельзя подавать с едой, которая включает мясо. Кошерная диета требует, чтобы мясо или птица и молочные продукты не подавались или не ели во время той же еды. Этот закон не распространяется на рыбу и молочные продукты, которые можно есть одновременно. Употребление мяса и молочных продуктов в тот же день должно быть пошатнуто. Кошерные правила требуют от трех до шести часов разрыва между потреблением мяса и молочных продуктов.
принадлежность
Сковорода становится кошерной в зависимости от типа пищи, приготовленной в ней. Посуда, используемая для приготовления пищи, также должна быть кошерной. Основываясь на типе приготовленной пищи, сама посуда становится кошерной для того типа пищи, которую она готовит. Если вы нагрели молоко, используемая кастрюля стала бы кошерной и подходящей для приготовления только других молочных продуктов.
Мясо и птица должны быть приготовлены, приготовлены и поданы с использованием кошерной посуды, зарезервированной только для этой цели. То же самое относится и к молочным продуктам. Большинство людей, соблюдающих кошерную диету, хранят в своих домах две посуды и посуду.
