Завод кориандра является одним из старейших в мире, относящимся к древним грекам и римлянам, сообщает журнал «Life Extension». Листья растения, известные как кинза, загружаются питательными веществами и изучаются лабораторными учеными для их потенциальных свойств здоровья. Чтобы воспользоваться всеми преимуществами для здоровья, используйте кинзу в качестве ароматического дополнения к вашим блюдам или заваривайте чай из 2 чайных ложек свежих листьев на чашку воды. Проконсультируйтесь с вашим врачом, прежде чем пить чай cilantro, потому что он может мешать некоторым лекарствам.
Содержание витамина К
Наряду с другими листовыми зелеными овощами и травами, кинза - превосходный источник витамина К. Только 2 чайные ложки листьев кинзы подают 31 микрограмм витамина К или одну треть ежедневных потребностей взрослого. Этот витамин необходим для правильного свертывания крови и формирования сильных костей. Однако, если вы принимаете антикоагулянты, отпускаемые по рецепту, кинзальный чай может влиять на эффективность ваших лекарств.
Потенциал детоксикации
Исследование животных, опубликованное в «Журнале этнофармакологии» в 2001 году, рассматривало потенциал кинзы - также известной как китайская петрушка - как средство для детоксикации. В течение месяца ученые проверяли листья кинзы на способность снижать токсичность свинца, содержащегося в питьевой воде. Исследовательская группа обнаружила, что соединения в листьях cilantro уменьшают повреждение свинца на почках и костях мышей путем связывания с токсином и удаления его из кровотока. Загрязнение тяжелыми металлами, такими как свинец, связано с различными заболеваниями. Однако эффекты детоксикации листьев кинзы не подтверждены у людей.
Управление диабетом
Чай, изготовленный из кинзы, также может помочь лечить сахарный диабет и распространенные осложнения состояния, такие как сердечные заболевания. Исследование, опубликованное в «Журнале пищевой науки» в 2012 году, показало, что проглатывание листьев и стеблей кинзы снижает уровень глюкозы в крови у крыс с диабетом и снижает их общий холестерин, триглицериды и липопротеины низкой плотности - «плохой» холестерин ». также увеличило активность антиоксидантных ферментов в печени крыс, что привело к защитному эффекту. Исследователи пришли к выводу, что потребление листьев кинзы может помочь справиться с диабетом, хотя необходимы исследования на людях.
Сила кверцетина
Листья кинзы являются богатым источником фитонутриента кверцетина. Флавоноид, обнаруженный в растительных продуктах, кверцетин получил внимание к его антиоксидантным и противовоспалительным свойствам. Согласно статье, опубликованной в «Current Sports Medicine Reports» в 2009 году, эти свойства дают кверцетин потенциал для повышения физической работоспособности спортсменов и военнослужащих и повышения иммунитета для защиты от болезней. Авторы статьи предупреждали, что необходимы клинические испытания, потому что исследования кверцетина до сих пор были сосредоточены на лабораторных исследованиях и исследованиях на животных.
