Подагра является наиболее распространенным воспалительным заболеванием среди мужчин и поражает женщин, согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний. Симптомы могут возникать при вспышках, называемых «приступами» подагры, или они могут стать хроническими. В дополнение к лечению, когда это необходимо, подходящая диета может помочь вам справиться с вашими симптомами. Хотя свинина содержит ценное количество белковых питательных веществ, она может способствовать симптомам подагры. Ищите рекомендации от своего врача или диетолога перед тем, как изменить свой рацион.
риски
Подагра развивается, когда ваши уровни минеральной мочевой кислоты становятся чрезмерными и образуют отложения в одном суставе. Поскольку природные вещества, называемые пуринами, стимулируют выработку мочевой кислоты, диета с низким содержанием пурина может помочь снизить уровень мочевой кислоты, согласно MayoClinic.com. С другой стороны, диета с богатым пурином может иметь противоположные эффекты. Поскольку свинина умеренно высока в пуринах, потребление чрезмерных или частых количеств может увеличить уровень мочевой кислоты, что приведет к ухудшению симптомов подагры. Жирные порезы свинины и свинины, приготовленные с маслом, сыром или с высоким содержанием жирных сливочных соусов, могут ухудшить воспаление, внося насыщенный жир в ваш рацион.
Предложения свинины
Чтобы защитить от симптомов подагры, MayoClinic.com рекомендует ограничивать мясо до 4-6 унций в день и чаще выбирать для растительных белковых источников, таких как бобы, чечевица и тофу. Когда вы употребляете свинину, выбирайте постные порезы, приготовленные с использованием питательных ингредиентов. Вместо масла, например, используйте скромные количества масла оливкового или рапсового масла, которые являются источниками ненасыщенных жиров. Методы приготовления с низким содержанием жира включают выпечку, пюре, пару и гриль.
Другие продукты
Наивысшие пуриновые продукты включают мясные продукты, такие как почки и печень, дрожжи и жирные рыбы, включая лосось, скумбрию и сельдь. Чтобы достичь или поддерживать здоровую массу тела, что помогает свести к минимуму воспаление, вызванное добавленными фунтами, - потреблять больше богатых клетчаткой продуктов; волокно способствует контролю аппетита. Особенно богатые клетчаткой продукты включают бобы, чечевицу, цельные зерна, малину, горох, брокколи и артишоки. По словам Медицинского центра Университета Мэриленда, богатые антиоксидантами продукты, такие как черника, помидоры, вишня, сквош и сладкий перец, также могут помочь уменьшить симптомы подагры. Потребление обезжиренного молока и йогурта обычно может помочь, уменьшив уровень мочевой кислоты.
Клинические доказательства
В исследовании, опубликованном в «Артрите и ревматизме» в 2005 году, диетические привычки и уровни мочевой кислоты в 14 809 взрослых старше 20 лет были проанализированы в течение шести лет. Участники, потреблявшие диеты, богатые мясом или морепродуктами, имели значительно более высокий уровень мочевой кислоты, чем у участников, которые этого не сделали. С другой стороны, потребление молочных продуктов один раз или более в день было положительно связано с пониженным содержанием мочевой кислоты.
