Целая еда обеспечивает множество преимуществ, особенно заметно улучшенное питание, по сравнению с нежелательной пищей. Распространенным заблуждением является то, что здоровая пища дороже, чем нездоровая пища; однако исследования показывают, что здоровые продукты действительно могут быть более дешевыми вариантами, чем нездоровые продукты. Единственным недостатком здоровых продуктов питания является отсутствие у них удобства по сравнению с фаст-фудом и фасованной пищей в продуктовых магазинах.
Пустые калории против продуктов, богатых питательными веществами
Диета, богатая фруктами и овощами, может помочь снизить риск возникновения различных заболеваний, включая сердечный приступ и инсульт. ChooseMyPlate.gov также отмечает, что регулярный прием пищи может защитить от некоторых видов рака и снизить риск ожирения и диабета типа 2. Кроме того, большинство овощей являются низкокалорийными продуктами, которые содержат высокий уровень многих витаминов и минералов и клетчатки, и все это может улучшить общее состояние здоровья. Нежелательные продукты часто являются абсолютно противоположными здоровым продуктам - они содержат большое количество калорий и низким содержанием питательных веществ.
Опасные ингредиенты
Нежелательные продукты не только не содержат питательных веществ, но часто содержат ингредиенты, которые могут повредить ваше здоровье. Транс-жиры часто используются во многих ресторанах быстрого питания и во многих расфасованных продуктах, таких как печенье, маргарин, пирожные и крекеры. Эти искусственные жиры повышают уровень холестерина, одновременно снижая уровень холестерина. По данным Американской ассоциации сердца, употребление транс-жиров может увеличить ваши шансы на развитие сердечных заболеваний и инсульта. Поскольку здоровые продукты часто оставляют во всей необработанной форме, они очень редко содержат какой-либо из обработанных ингредиентов, которые оказывают вредное воздействие на здоровье.
Горячие блюда быстрого приготовления
В документе, опубликованном в 2010 году в «Обществе учителей семейной медицины», изучались затраты на диету, основанную на фаст-фудах, по сравнению с диетой на основе всего пищевого продукта. Исследование показало, что средняя дневная стоимость здоровой пищи составляла 7,48 доллара США, в то время как нездоровые фаст-фуды приходились на 15,30 доллара в день. Покупая в продуктовых магазинах и выбирая целые продукты, включая молочные, постные мясо, фрукты, овощи и зерно, общие ежемесячные расходы на питание составляли менее половины диеты, состоящей из фаст-фудов.
Сохранение на продовольственном магазине Junk Foods
В то время как еда вне дома обычно дороже, чем покупка здоровой пищи, другой тип нездоровой пищи на самом деле дешевле - обработанные и упакованные продукты продовольственного магазина. Барри Попкин, диетолог и экономист из Университета Северной Каролины, объяснил на радио NPR, что причина, по которой вы в конечном итоге больше платите за фрукты или овощи, чем за такой продукт, как макароны и сыр, заключается в том, что пищевая промышленность уделяет первоочередное внимание обрабатываемой и упакованной пище и поэтому производит их более эффективно, что снижает затраты для потребителей. Кроме того, перевозка свежих продуктов дороже, чем упакованные продукты, в которых используются консерванты, которые позволяют им путешествовать без охлаждения или срочности.
Коэффициент удобства
Нежелательные продукты, продаваемые в продуктовых магазинах, часто находятся в готовом к употреблению состоянии, а фаст-фуды можно купить в пути для семей или людей, у которых мало времени на приготовление пищи или приготовление пищи. Кроме того, согласно публикации 2001 года, опубликованной в «Журнале экономики сельского хозяйства и ресурсов», сети быстрого питания нашли способы сделать свою продукцию более доступной. По мнению авторов, рост ресторанов быстрого питания напрямую увеличивает количество потребляемых фаст-фудов. Поскольку компании быстрого питания продолжают увеличивать доступность своей продукции, ожидается, что потребление фаст-фудов будет неуклонно расти.
