Тамаринд - это специя, которая обычно используется для изготовления тмина. Согласно его Энциклопедии специй, он имеет свое происхождение на Дальнем Востоке и сделан из коричневого бобового стручка дерева тамаринда. Поскольку специя сделана из бобовых, вы должны проконсультироваться с вашим аллергологом, прежде чем использовать его, если у вас аллергия на другие бобовые. Бобовые включают бобы, арахис, чечевицу и горох. Не у всех, страдающих аллергией на бобовые, будет развиваться аллергическая реакция на тамаринд. Ваш аллерголог может выполнить тест на аллергию, чтобы определить, есть ли у вас аллергия на эту специю.
Тамаринговая аллергия
Чтобы быть диагностированным с аллергией на тамаринд, вам нужно будет пройти определенные тесты, чтобы определить, создает ли ваше тело иммуноглобулиновые антитела E, когда специя вводится в ваше тело. Иммуноглобулин E антитела высвобождаются только тогда, когда ваше тело испытывает аллергическую реакцию. Наличие этих агентов для борьбы с болезнями является причиной большинства симптомов развития из-за химической цепной реакции, которая возникает. Если ваш аллерголог не наблюдает за наличием иммуноглобулиновых антител, ваши симптомы не вызваны аллергией, а другим условием.
Реакция
Вы можете развить аллергическую реакцию на любое вещество, которое вы глотаете в организме. Иммунная система реагирует на белки, обнаруженные в тамаринде, как будто они нанесут вред вашему телу. Эта ошибка является причиной того, что иммунная система создает IgE-антитела для борьбы с белками. IgE антитела вызывают тучные клетки, расположенные в мягких тканях, для создания гистамина, согласно Американской академии аллергии, астмы и иммунологии. Гистамин является гормоном в организме, который помогает защитить организм от инфекции, но слишком много гистамина вызывает набухание. Большинство симптомов аллергии вызваны увеличением уровня гистамина в организме.
симптомы
Симптомы пищевой аллергии могут включать крапивницу, экзему, зуд, покалывание во рту, головокружение, обморок, головокружение, отек лица, горло, язык или губы, заложенность носа, затрудненное дыхание, хрипы, боли в животе, рвота, диарея и тошнота, согласно MayoClinic.com. Некоторые симптомы могут появляться в течение нескольких минут после приема тамаринда, в то время как другие могут развиваться через час или два после употребления продукта.
лечение
После клинического диагноза аллергии на тамаринд вам нужно будет избегать специй. Он обычно встречается в тминах, азиатских и ближневосточных блюдах. Если вы подозреваете, что используете эту специю во время еды, спросите своего сервера, есть ли тамаринд в тарелке. Потребление даже небольшого количества вещества может вызвать серьезную аллергическую реакцию.
