Холестерин - это тип липида, который выполняет несколько необходимых целей в вашем организме, таких как внесение витамина D в кожу, восстановление клеточных мембран и производство гормонов. Однако слишком много может нанести вред здоровью вашего сердца и мозга. Некоторые кулинарные масла содержат холестерин, в то время как другие не содержат холестерина, и, учитывая эти различия, вы можете выбрать правильное масло для себя и своей семьи.
Масла для жирной жирной кислоты
Масла, приготовленные из животных жиров, содержат холестерин. Столовая ложка сала, например, содержит 12 миллиграммов холестерина. Это означает, что 4 процента из 300 миллиграммов здоровых взрослых холестерина должны ограничиваться каждым днем, а 6 процентов из 200 миллиграммов холестерина, которые следуют за диетой с низким уровнем холестерина, должны иметь каждый день. Столовая ложка масла содержит 31 миллиграмм холестерина, а столовая ложка бекон-жиров имеет около 12 миллиграммов.
Тропические масла для приготовления пищи
Тропические растительные масла, такие как кокос и ладонь, не содержат холестерина. Если вы следуете диете с низким содержанием холестерина, это делает эти масла более привлекательными, но они содержат насыщенный жир. Поскольку диета с высоким содержанием насыщенных жиров может, как и слишком много холестерина, повышать риск сердечных заболеваний, важно обратить на это внимание. Кроме того, диета с высоким содержанием насыщенных жиров может повысить уровень холестерина в крови, даже если сама пища не содержит холестерина.
Овощные кухонные масла
Растительные растительные масла - ваш лучший выбор, когда речь идет о маслах для приготовления пищи и проблемах с холестерином. Эти масла, которые включают оливковое, рапсовое, соевое, сафлоровое и подсолнечное, содержат мало насыщенных жиров и не содержат холестерина. Масла также содержат ненасыщенные жиры, в том числе моно- и полиненасыщенные жиры, которые на самом деле помогают снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний при использовании вместо масел, содержащих насыщенный жир, согласно Американской ассоциации сердца.
Выбор вашего выбора
Выбирайте жидкие масла, потому что они имеют более низкий уровень насыщенных жиров, чем растительные масла, которые являются твердыми при комнатной температуре, такие как масло и сало. Используйте небольшое количество жидкого масла для жарки и обжаривания продуктов, рекомендует Американскую сердечную ассоциацию. Замените твердые жиры, такие как укорочение, жидкими маслами в рисе, картофелем-фри, сливочными соусами, супами и рецептами хлебобулочных изделий.
