Arugula - темный лиственный зеленый цвет, используемый в салатах и приготовленных препаратах. Кроме того, известная как ракета, рукодельница имеет перечный, горький аромат, который хорошо сочетается с солеными или сладкими элементами. Как и многие темные, листовые зелени, руккола содержит многочисленные витамины, минералы и антиоксиданты и является здоровым дополнением к любой диете.
Низкокалорийный
Arugula содержит всего 4 калории на чашку. Добавление рукколой к вашему рациону, особенно вместо продуктов с более высокой калорийностью, может помочь вам справиться с вашим весом. Поддержание здорового веса помогает снизить риск развития хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания и диабет типа 2, и улучшает повседневную работу. Рукола также не содержит жиров.
Витамины
Arugula является источником витаминов A, C и K. Одна чашка содержит 474 международных единицы витамина А, который способствует здоровью глаз и клеточному размножению. Чашка рукколы также содержит 3 миллиграмма витамина С, антиоксидант, который укрепляет иммунитет и помогает вашему телу в ремонте и строительстве тканей. Вы получаете 22 микрограмма витамина К в 1 чашке, что очень важно для способности вашей крови сгущаться и поддерживать здоровье костей. Arugula также предлагает фолиевую кислоту, B-витамин, который поддерживает клеточное здоровье и защищает от определенных врожденных дефектов.
полезные ископаемые
Arugula обеспечивает 32 миллиграмма кальция на чашку. Он также обеспечивает небольшое количество железа, магния, фосфора, калия и марганца. Адекватное количество этих минералов помогает поддерживать иммунную систему, работу мышц и нервной системы и сердечно-сосудистую систему.
Дополнительные преимущества для здоровья
Антиоксиданты - это соединения, которые поддерживают хорошее здоровье путем удаления свободных радикалов от вашего организма. Свободные радикалы, которые поступают из таких источников, как загрязнение и питание, также способствуют старению. Arugula содержит антиоксиданты лютеин и бета-каротин. Arugula также содержит соединения, называемые глюкозинолатами, которые связаны с уменьшением числа случаев некоторых видов рака.
