Если вы ищете альтернативу своему обычному коричневому рису, подумайте о том, чтобы попробовать красный рис. Это цельное зерно красноватого цвета имеет ореховый вкус и мягкую текстуру, и хорошо сочетается с большинством мяса и овощей или служит как плов или салат. Как коричневый рис, красный рис - хороший источник клетчатки. Это также поможет вам удовлетворить ваши потребности в железе. Красный рис делает здоровое дополнение к вашей диете.
Целое зерно
Как упоминалось ранее, красный рис считается целым зерном. Цельнозерновая пища сохраняет все зерновые семена, включая зародыш, отруби и эндоспермы. Министерство сельского хозяйства США рекомендует сделать по крайней мере половину ваших порций зерна целыми, чтобы улучшить ваше здоровье. Люди, которые содержат больше цельного зерна в своем рационе, имеют более низкие показатели сердечных заболеваний и диабет типа 2. Кроме того, люди с более высоким потреблением цельных зерен также имеют более низкий вес тела.
Источник волокна
В целом зерно красный рис может помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в волокнах. Четверть чашка красного риса содержит 2 грамма клетчатки, что соответствует 8 процентам дневного значения для волокна. Волокно - это тип углеводов, организм которого не может переварить, и может быть самым известным за его способность помочь улучшить функцию кишечника и предотвратить запор. Но волокно в продуктах такого красного риса также может помочь контролировать голод, замедляя пищеварение, что, в свою очередь, помогает контролировать вес. Кроме того, волокно может также помочь снизить риск сердечных заболеваний, помогая снизить уровень холестерина в крови, артериальное давление и воспаление.
Источник железа
Красный рис может помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в железе. 1/4-часовое обслуживание соответствует 2 процентам вашего ежедневного значения для железа. Железо является важным минералом, которое ваше тело должно помочь переносить кислород по всему телу. Без достаточного количества железа в вашем рационе ваше тело не может получить необходимый ему кислород, заставляя вас чувствовать усталость и понижать свою способность бороться с инфекцией. Железодефицитная анемия является наиболее распространенным дефицитом питания в мире, согласно данным Управления пищевых добавок. В том числе богатые железом продукты в вашем рационе, такие как красный рис, могут помочь вам удовлетворить ваши повседневные потребности.
Обезжиренный
Красный рис также обезжирен. В то время как жир является важным питательным веществом, которое обеспечивает ваше тело энергией и помогает в поглощении жирорастворимых витаминов, высокий уровень потребления жира связан с сердечными заболеваниями и некоторыми видами рака, согласно Penn Medicine. Высокий уровень потребления жира также увеличивает риск ожирения. Вы должны ограничить ежедневное потребление жиров до менее 30 процентов калорий, или около 65 граммов на диете в 2000 калорий.
