Избыток калия может вызывать слабость, паралич, нерегулярное сердцебиение или даже сердечный приступ. Слишком много натрия может привести к повышенному кровяному давлению, повышенному риску сердечного приступа и инсульта, проблемам с глазами и заболеваниям почек. Для тех людей с историей сердечной недостаточности, высокого кровяного давления или диабета, диета, чрезмерно высокая в любом из этих питательных веществ, может быть опасной. Осознание тех продуктов, которые содержат только умеренные количества калия и натрия, в то время как все еще передает белок, может быть полезным в таких ситуациях.
зерна
Белый рис, кукурузная паста, кукурузная мука, сливки пшеницы, макароны и спагетти - все это хорошие источники белка, согласно Национальной базе данных по питательным веществам США по стандарту США. Например, чашка приготовленных, необогащенных макарон содержит около 8 г белка. Однако не забудьте выбрать макароны без добавления соли. Чашка приготовленного неокрашенного риса с коротким зерном имеет 53 миллиграмма калия, а чашка приготовленной кукурузной пасты - 43 миллиграмма. В чашке топленого пюре из пшеницы содержится около 15 миллиграммов натрия.
фрукты
Людям с сердечной недостаточностью можно рекомендовать снизить потребление калия. Некоторые фрукты содержат белок, а также небольшое количество калия и натрия. Чашка сырой черники имеет только 1 миллиграмм натрия и 114 миллиграммов калия, а также один грамм белка. Розовые яблоки, грейпфруты, сливы и апельсины также являются плодами низкого содержания калия и натрия, но с высоким содержанием белка. Плоды также являются обильным источником необходимых витаминов.
орешки
По данным DiabetesSelfManagement.com, у людей, страдающих заболеваниями почек, может быть высокий уровень калия. Если вы страдаете от заболевания почек, орехи являются хорошим выбором для диеты, потому что они низки в калии. Унция пекана не содержит натрия и всего 120 миллиграммов калия. Унция орехов пекана также содержит почти 3 г белка. Желуди, арахис, орехи или фундук также являются хорошим выбором. Однако не забудьте выбрать только несоленые орехи. Орехи также являются хорошим источником здоровых жиров.
Овощи
Овощи - хороший выбор для людей, которые смотрят потребление натрия, потому что они содержат немного натрия. Чашка нарезанного летнего сквоша содержит 1,87 грамма белка, 2 миллиграмма натрия и 319 миллиграммов калия. Папоротники Fiddlehead, сладкая кукуруза, баклажаны, перец и огурцы также являются хорошим выбором для диеты. Овощи также хороши для потери веса, потому что они наполняются и содержат мало калорий.
