Лапша Ширатаки - это традиционная японская лапша, которая тонкая, низкоуглеводная и жевательная. Они изготовлены из диетического волокна, называемого глюкоманнаном, полученного из корня корняка. Это волокно содержит более 16 аминокислот и несколько витаминов и минералов. Многие потенциальные преимущества для здоровья приносят глюкоманнан в лапшу ширатаки, включая потерю веса, снижение уровня холестерина, контроль диабета и регулирование желудочно-кишечного тракта. Эти лапши доступны в Интернете, а также в азиатских и натуральных продуктовых магазинах.
Потеря веса
Согласно Drugs.com, глюкамоннан проходит без изменений через толстую кишку. Считается, что это приводит к потере веса, способствуя ощущению полноты, замедляя опорожнение желудка и замедляя движение через толстую кишку. «Американский журнал клинического питания» опубликовал исследование о глюкамоннане в 2008 году, которое обнаружило статистически значимую потерю веса с использованием этого волокна. Лапша Shirataki в основном не содержит калорий, поэтому они могут помочь с программой по снижению веса, если заменить высококалорийную пасту.
Уменьшение холестерина
Drugs.com заявляет, что коньяк-маннан, обнаруженный в лапше shirataki, по-видимому, препятствует транспортировке и абсорбции холестерина в толстой кишке. «Американский журнал клинического питания» сообщил в исследовании 1995 года, что снижение уровня холестерина на 10 процентов составляет 70 человек после четырехнедельного лечения глюкаманноновым волокном. «Diabetes Care» обнаружил, что по сравнению с плацебо, коньяк-маннановое волокно значительно улучшило соотношение холестерина у 11 пациентов. Лапша Shirataki может быть частью здоровой, низко холестериновой диеты.
Контроль диабета
Glucomannan снижает уровень глюкозы после еды, и это, вероятно, улучшает чувствительность к инсулину, сообщает Drugs.com, в котором сообщается об исследовании, проведенном в «Ланцет» с 13 пациентами с диабетом. Через 90 дней с добавлением глюкоманнана их средний уровень сахара в крови натощак снизился на 29 процентов. «Diabetes Care» заключила после своего исследования, что коньяк-маннановое волокно может помочь с контролем сахара в крови у диабетиков с высоким риском. Лапша Ширатэки - здоровая заменитель макаронных изделий для диабетиков.
Регулирование желудочно-кишечного тракта
Glucomannan содержит полисахариды, которые набухают с поглощением воды, что делает его полезным слабительным. Drugs.com заявляет, что коньяк glucomannan был исследован за его роль пребиотика, который является агентом, который стимулирует полезные кишечные бактерии. Исследование восьми добровольцев, которые дополняли глюкоманнан, обнаружило увеличение частоты передвижения кишечника на 27 процентов, а также улучшенную легкость прохождения стула. Лапша Shirataki может помочь в запорах, а также помочь с геморроем и дивертикулитом.
