Кексы с ванильной глазурью можно увидеть на столах для продажи, в классных комнатах и в высококлассных пекарнях. Хотя никто не ожидает, что кекс станет здоровым, некоторые могут быть хуже других с точки зрения общего жира, насыщенных жиров и калорий. Некоторые кексы могут иметь небольшое количество фруктов, овощей или шоколада, богатого антиоксидантами, но в целом кексы должны потребляться в экстремальной умеренности.
Размер имеет значение
Если вы выпекаете дома, вы, вероятно, полагаетесь на кастрюлю для кексов стандартного размера. Каждая чашка для кексов на стандартной кастрюле содержит приблизительно 1/3 чашки сырого теста для пирога. Многие пекарни заменили стандартную кастрюлю с большим количеством, которая содержит половину чашки теста на кекс. Некоторые даже используют гигантскую кастрюлю, в которой содержится 3/4 чашки теста. Если вы выберете гигантский кекс вместо обычного, вы будете потреблять более чем в два раза больше калорий и жира.
Жиры и калории
Содержание жира и калорий в вашем кексе будет зависеть от рецепта, который вы используете. Если вы используете смесь для торта, чтобы сделать 18 кексов стандартного размера, каждый кекс (без глазури) будет иметь менее 200 калорий и 10 граммов жира с примерно 37 мг холестерина. Если вы сделаете девять больших пирожных с той же приготовленной смесью торта, у каждого будет более 400 калорий и 20 граммов жира. Более богатые рецепты пирога могут иметь больше калорий, более высокое содержание жира и значительно больше холестерина.
Иней
Большинство морозов представляют собой смесь сахара, ароматизаторов и масла или укорочения. Неудивительно, что морозы довольно высоки в калориях, жирах и насыщенных жирах. Две столовые ложки мороженого с ванильным маслином содержат 124 калории и 4 г жира; эта подача будет адекватно заморозить кекс стандартного размера. Вам нужно удвоить эту сумму, если вы замерзаете jumbo кексы. В общем, кекс стандартного размера с глазурью будет содержать около 350 калорий и 14 граммов общего жира, с 4 граммами насыщенного жира.
Соображения
Кливлендская клиника рекомендует ежедневно потреблять не более 50-70 граммов жира, поэтому, если вы учитываете калории и ограничиваете свой сахар, вы можете разложить стандартный кекс. Хлебобулочные кексы могут иметь больше калорий и жира; кекс из стандартного размера для пекарни без огромного вихря обледенения приблизится к 400 калориям и 19 граммам жира. Если вы выберете гигантский кекс, вы упакуете почти 800 калорий и 36 граммов жира. Некоторые пекарни могут нагромождать еще больше заморозки, добавляя калории и жир с каждой столовой ложкой.
