Классическое американское основное блюдо, свиные отбивные, как правило, подаются со свежими овощами, разнообразными блюдами из картофеля и с выпечкой яблочного соуса. В то время как традиционные рецепты свиных отбивных включают в себя мясо, запеченное, приготовленное на плите в соте? кастрюли или жареные, свиные отбивные могут быть приготовлены в микроволновой печи, если это необходимо. Тем не менее, ваши отбивные не будут иметь такую же четкую, слегка поджаренную текстуру на их внешних поверхностях, как те, которые были приготовлены с использованием других методов. Свиные отбивные содержат калий, белок и жир в соответствии с национальной базой данных по питательным веществам USDA, а одна свиная отбивная весом 6 унций содержит 450 калорий.
Шаг 1
Позвольте свиным отбивным полностью разморозить в холодильнике на срок до 36 часов, если они были заморожены.
Шаг 2
Поместите свиные отбивные в микроволновое безопасное блюдо, достаточно большое, чтобы удержать их с небольшим количеством пространства между ними.
Шаг 3
Почистите обе стороны свиной отбивной с небольшим количеством оливкового масла или растительного масла и слегка приправьте их морской или кошерной солью и свежесмолотым черным перцем.
Шаг 4
Добавьте любые свежие или сушеные травы, которые вы хотите по обе стороны от свиных отбивных, и аккуратно погладьте соль, перец и травы в мясо.
Шаг 5
Налейте 1/4 стакана свинины или куриного бульона или бульона на свиные отбивные. Поместите свиные отбивные в микроволновую печь на высоту в течение 15 минут.
Шаг 6
Проверьте внутреннюю температуру свиных отбивных с помощью термометра мгновенного чтения. В целях безопасности мясо должно быть не менее 160 градусов в самой центральной части каждой свиной отбивной.
Шаг 7
Перенесите свиные отбивные на большое блюдо для сервировки или отдельные сервировочные тарелки, похлопывая их сухими бумажными полотенцами, если осталась какая-либо жидкость. Разрешите пять минут, прежде чем нарезать мясо, чтобы убедиться, что натуральные соки свинины перераспределены.
Вещи, которые вам понадобятся
- 4, 1-дюймовые свиные отбивные
- Микроволновая печь
- Щетка для еды
- Оливковое масло или растительное масло
- Морская соль или кошерная соль, по вкусу
- Свежий молотый черный перец, по вкусу
- Свежие или сушеные травы, по вкусу
- 1/4 стакана свинины или куриного бульона или бульона
- Термометр для мгновенного чтения
- Большое подающее блюдо или отдельные сервировочные пластины
- Бумажные полотенца, если необходимо
Советы
- Обычные свежие или сушеные травы для свиных отбивных включают смеси розмарина, тимьяна и трав, например, травы де Прованс. Время микроволн немного изменяется от микроволны до микроволновой печи. Чтобы избежать переваривания свинины, если внутренняя температура не превышает 160 градусов по Фаренгейту через 15 минут, продолжайте микроволновку свиных отбивных с двухминутными интервалами, каждый раз проверяя температуру.
Предупреждения
- Убедитесь, что свинина полностью приготовлена для уничтожения любых бактерий в мясе.
