Во время беременности и лактации продукты, которые вы едите, могут повлиять на развитие вашего ребенка, что делает его важным для наполнения вашего меню питательными продуктами с низким содержанием токсинов. Из-за высокого содержания ртути в некоторых морепродуктах, некоторые рыбы и моллюски лучше избегать, когда вы кормите грудью. Однако некоторые формы рыбных яиц могут быть безопасным и здоровым вариантом для питания как собственного тела, так и вашего ребенка.
Описание
Рыбные яйца, также известные как икра, представляют собой яйца, взятые из овариальной мембраны женской рыбы, такие как форель, лосось, сельдь или ряпушка. Хотя рыбные яйца могут различаться по размеру и цвету, они, как правило, богаты жиром и, как правило, очень скоропортящиеся. Некоторые рыбные яйца считаются деликатесами и имеют высокую цену, например, икру, которая производится из соленых яиц осетра.
безопасности
Рыбные яйца безопасны для употребления, когда вы беременны или кормите грудью, если они были тщательно приготовлены или пастеризованы. По словам Кимберли А. Тессмера, диетолога на Pregnancy.org, непастеризованные рыбные яйца - в частности, излечившиеся с рассолом - могут размножаться патогенами пищевого происхождения, такими как листерия, которые могут быть вредны для вас и вашего ребенка. Бренды рыбных яиц, помеченные как «пастеризованные», обрабатывались высокотемпературными водяными банями или радиочастотной пастеризацией, которая убивает опасные бактерии и делает яйца безопасными для потребления.
Выгоды
Рыбные яйца питательно плотны, предлагая разнообразные витамины, минералы и жиры, которые ценны для развития вашего ребенка. Американская Ассоциация Беременности говорит, что одна порция 3 унции содержит 2 грамма омега-3 жирных кислот, которые поддерживают рост мозга вашего ребенка и участвуют в развитии нервов. Рыбные яйца также содержат витамины и минералы, жизненно необходимые для здоровья, включая витамин С, витамин А, витамин Е, тиамин, рибофлавин, фолиевую кислоту, витамин В-12, ниацин, пантотеновую кислоту, фосфор, цинк и селен.
Соображения
Чтобы свести к минимуму риск заболевания пищевыми продуктами, избегайте употребления яиц рыбы, которые не имеют четкой маркировки как пастеризованные или приготовленные, и избегайте рыбных яиц, которые были подвергнуты химическому разложению, но не подвергались термической обработке. Даже после отлучения вашего ребенка некоторые яйца рыбы могут оставаться опасными, когда их едят сырыми. Пресноводные рыбы, такие как щука, окунь, ерш и налим, могут быть заражены личинками широкого лосося, которые могут вызвать диарею, головокружение, боли в животе и анемию, если они попадают в организм человека. Чтобы ваша постнатальная диета обеспечивала все необходимое для развития вашего ребенка, проконсультируйтесь с вашим врачом или обратитесь к диетологу, который специализируется на питании от беременности.
