Привлекательность капустного сока лежит не по своему вкусу, а довольно горькая, но во многих преимуществах для здоровья вы можете выпить его. Член здорового семейства крестоцветных овощей, который также включает брокколи и цветную капусту, капуста содержит множество микроэлементов, а также широкий спектр фитохимикатов с таким же широким спектром лекарственных свойств. Проконсультируйтесь с врачом перед самолечением с помощью капустного сока или любого другого домашнего средства.
Лечит язвы
Сок капусты - традиционное лечение пептических язв, поскольку он поддерживает слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта, объясняет Энн Луиза Гиттлман, сертифицированный специалист по питанию. Сок также богат сульфорафаном, антиоксидантом, который нацеливается на Helicobacter pylori, бактерию, вовлеченную как причинный фактор пептических язв. В исследовании, посвященном конкретному исследованию, язвенные пациенты смогли излечить свои язвы в течение 10 дней, ежедневно выпивая литр капустного сока, сообщает Gittleman. Если перспектива такого сока несколько сложна, вы можете приготовить стакан со своим обедом, чтобы защитить ваши накладки GI от язв. Фитохимикаты в соке капусты помогают успокоить желудочную подкладку и облегчить симптомы кислотного рефлюкса.
Цели «Плохой» холестерин
В японском исследовании, посвященном изучению свойств, снижающих уровень холестерина в капусте и соке брокколи, ученые собрали исследовательскую группу из 77 взрослых людей с диагнозом умеренно повышенного уровня холестерина. Половина испытуемых ежедневно принимала по две банки из смешанных фруктовых и овощных соков, причем брокколи и капустные соки составляли большую часть содержания; другая половина получила две банки смешанного фруктового и овощного сока, которые не содержали брокколи или капустный сок. В конце 12-недельного периода исследования испытуемые, получившие смесь брокколи и капусты, показали значительное снижение уровня липопротеинов низкой плотности, так называемого плохого холестерина.
Противораковые свойства
Крестоцветные овощи, такие как капуста, обладают противоопухолевыми свойствами. Фитохимикаты в капусте - и ее сок - стимулируют вашу иммунную систему, которая помогает бороться со всеми формами болезни, включая рак, объясняет Филлис А. Балч, сертифицированный консультант по питанию. Фитохимические вещества ингибируют рост и распространение раковых клеток и защищают от опухолей.
Побочные эффекты
Сок капусты не вызывает значительных побочных эффектов, хотя некоторые пользователи отмечают увеличение количества кишечного газа. Если это создает проблему, разбавьте капустный сок водой на соотношение одной или двух частей воды на каждые четыре части сока. Вы также можете сделать сок более приятным, соки яблоко или две моркови вместе с капустой.
