Медицинские данные подчеркивают, что некоторые типы жира полезны для вашего сердца. Вместо того, чтобы сосредоточиться на общих уровнях холестерина, современная медицина рассматривает различные типы холестерина в крови, потому что некоторые формы холестерина уменьшают риск возникновения проблем с сердцем, а другие повышают его. Кокосовое масло получает смешанные отзывы о том, приносит ли оно пользу вашему сердцу или увеличивает риск сердечных заболеваний, в зависимости от того, какой веб-сайт вы читаете.
Определение
Большинство кокосового масла поступает из сухофруктов, хотя масло, произведенное из свежего кокоса, иногда называют девственным кокосовым маслом.
питание
Кокосовое масло содержит в основном насыщенный жир, содержащий 13,6 грамма жира в 1 столовой ложке масла, сообщает Национальная база данных по питательным веществам USDA. Он содержит 117 калорий из жира. Сообщается, что менее 7 процентов ежедневных калорий приходится на насыщенный жир, сообщает Американская кардиологическая ассоциация. Если вы потребляете в среднем 2000 калорий, 1 столовая ложка кокосового масла обеспечивает 6 процентов или почти все ваши ежедневные пособия.
Типы жира
Ваше тело производит насыщенные жиры в необходимых количествах, поэтому лишний диетический насыщенный жир не нужен и может увеличить риск сердечных заболеваний, сообщает Гарвардская школа общественного здравоохранения. Кокосы - одна из немногих растительных продуктов, которые поставляют насыщенный жир; большинство насыщенных жиров происходит от животных и молочных продуктов. По данным отчета Harvard Health Publications, масло кокосового ореха имеет более высокий уровень насыщенных жиров, чем масло или сало. Ненасыщенные жиры содержат омега-3 жирные кислоты, которые ваше тело не может сделать и должно поступать из вашего рациона.
Последствия
Согласно данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, все жиры повышают уровень липопротеинов высокой плотности, или HDL, «хороший» жир. Ненасыщенные жиры также снижают уровень ЛПНП, что делает их лучшим выбором для диеты. Исследование, проведенное на крысах, опубликованное в сентябре 2004 года «Клиническая биохимия», показало, что кокосовое масло уменьшало уровень ЛПНП, но подобные человеческие исследования все же необходимо сделать.
Соображения
Сторонники кокосового масла говорят, что тип насыщенного жира, который он содержит, повышает метаболизм и быстро сгорает для получения энергии. Эти претензии не были доказаны и остаются анекдотическими. Пока исследования не докажут обратное, обработайте кокосовое масло как любой другой насыщенный жир и ограничьте его количеством, как и с любым другим насыщенным жиром. Центр науки в интересах общественности сообщает, что, хотя было обнаружено, что кокосовое масло повышает уровень холестерина, но также установлено, что он повышает уровень холестерина, поэтому вы должны быть осторожны в использовании его до тех пор, пока не будет проведено больше исследований.
