Яркий оттенок и, естественно, сладкий аромат клубники делают их летними любимыми во многих домашних хозяйствах. Ягоды также хорошо сока, давая напиток, упакованный с полезными питательными веществами, включая витамины и минералы. Включение клубничного сока в ваш рацион способствует здоровью тканей, а некоторые из питательных веществ, обильных в клубничном соке, также предотвращают хроническое заболевание.
Борьба с раком
Некоторые из питательных веществ в клубничном соке, а именно витамине С и фолате, способствуют долгосрочному здоровью, борясь с развитием рака. Фолат помогает вашему организму метаболизировать нуклеиновые кислоты - строительные блоки ДНК - и регулирует метилирование генов, процесс, необходимый для регулирования активности генов. По словам Института Линуса Полинга, аномальное метилирование генов способствует развитию рака, а диета, богатая фолатом, связана с меньшим риском развития некоторых видов рака. Витамин С действует как антиоксидант, тип химического вещества, который защищает ваши клетки от свободных радикалов от рака; как с фолатом, диета, богатая витамином С, снижает риск развития рака. По словам Института медицины, каждая чашка клубничного сока обеспечивает весь витамин С каждый день, а также обеспечивает 16% рекомендуемого ежедневного приема фолата.
Укреплять ткани, лечить раны
Добавление клубничного сока в ваш рацион способствует укреплению ткани. Его впечатляющее содержание витамина С повышает продуктивность коллагена, так что ваше тело может сделать коллаген ему необходимо, чтобы держать ваши ткани вместе. Он также борется с разрывом кожи, разрывом кровеносных сосудов и ослаблением костей, который может развиться как признак дефицита витамина С. Марганец также поддерживает производство коллагена и играет ключевую роль в лечении вас после травмы. По данным Института медицины, чашка клубничного сока обеспечивает 56 процентов ежедневного рекомендованного марганца для женщин и 43 процента для мужчин.
Повысьте свой мозг
Клубничный сок поддерживает здоровье вашей нервной системы. Каждая порция содержит 13 граммов естественных сахаров, источник топлива, который позволяет вашим клеткам мозга функционировать. Сок витамина С также помогает вам производить норадреналин - нейротрансмиттер или химическое вещество, участвующее в нервной коммуникации, а его содержание меди помогает в производстве других нейротрансмиттеров. Медь также позволяет вашему мозгу метаболизировать нейротрансмиттеры и помогает вам делать миелин, жирное вещество, необходимое для нервной функции. По данным Института медицины, каждая чашка клубничного сока обеспечивает 125 микрограммов меди, или 14 процентов рекомендуемого ежедневного потребления.
Используется для клубничного сока
Одна вещь, отсутствующая в клубничном соке, - полезное волокно. Хотя соковыжималки удаляют волокна из клубники во время процесса приготовления сока, вы все равно можете пожинать кардиоваскулярные преимущества волокна, используя клубничный сок, чтобы добавить аромат к богатым клетчаткой пищу. Используйте его в качестве основы для смузи, смеси клубничного сока - смешанных замороженных ягод, греческого йогурта и молотого льняного семени, который служит для питательной еды с ярким красным оттенком. В качестве альтернативы, соедините клубничный сок с бальзамическим уксусом и оливковым маслом экстра вирджин, чтобы сделать повязку для шпината или других темных листовых зелени.
