Ферменты управляют вашим метаболизмом, переваривают питательные вещества и обычно несут ответственность за то, что вы живете и здоровы. Продукты содержат ферменты, но большинство этих природных ферментов разрушаются во время кулинарии или пищеварения. Ваше тело вырабатывает ферменты, но когда ему нужна дополнительная поддержка, вы можете покупать добавки или проконсультироваться со своим врачом о ферментах, прописанных по рецепту.
Ферменты для здоровья тканей
От производства крови и гормонов, превращения пищи в энергию и создания мышц, органов, кожи и костей, каждая последняя работа в вашем теле зависит от ферментов. Ферменты катализируют химические реакции, что означает, что они превращают медленно движущиеся процессы в быстрые быстрые реакции. Каждый фермент специфичен для одной молекулы или соединения и остается неизменным во время реакции, что означает, что тот же фермент готов к непрерывному повторению процесса. Если вы здоровы, ваше тело использует аминокислоты из белков, которые вы потребляете, для производства всех необходимых вам ферментов.
Ферменты для поддержки пищеварения
Пищеварительные ферменты необходимы для разрушения больших питательных веществ на кусочки, достаточно маленькие, чтобы проникать в ваш кровоток. Ферменты, называемые амилазами, переваривают углеводы, липазы разлагают жиры и протеазы, ответственны за переваривание белка. Добавки, содержащие один или несколько из этих ферментов, могут помочь улучшить пищеварение и облегчить желудочно-кишечные симптомы, когда ваше тело не производит достаточного количества. Добавки, содержащие ферментативную лактазу, позволяют некоторым непереносимым лактозе людям пользоваться молочными продуктами. Бобы и крестоцветные овощи содержат сложные сахара, которые трудно переваривать и часто вызывают газ. Вы можете решить эту проблему с помощью внебиржевых продуктов, содержащих фермент, который нацелен на эти сахара, альфа-галактозидазу.
Природные протеолитические ферменты
Белки, включая ферменты, меняются, когда они подвергаются воздействию тепла или кислот. Все отдельные аминокислоты остаются нетронутыми, но белок теряет свою форму, что означает, что он не может функционировать. Большинство природных ферментов в сырых продуктах разрушаются во время приготовления и обработки или из желудочной кислоты. Но есть исключение. Ананасы содержат фермент протеазы, бромелайн, который выживает при переваривании и попадает в ваш кровоток. В дополнение к тому, чтобы помочь вам переваривать белки, бромелайн может помочь тонкой крови, повлиять на иммунную систему и бороться с воспалением, согласно исследованиям, указанным Медицинским центром NYU Langone.
Побочные эффекты и рекомендации
За исключением ферментов, таких как лактаза и бромелайн, добавки должны быть покрыты энтеросолюбильной оболочкой, чтобы защитить их от кислот желудка. Принимайте ферменты в начале приема пищи и закусок для оптимальной эффективности. Проглатывайте таблетки или капсулы неповрежденными, не удерживая их в рот достаточно долго, чтобы они растворились. Некоторые ферменты могут переваривать мембраны во рту, вызывая раны или раздражение. Наиболее распространенным побочным эффектом от приема ферментов поджелудочной железы является запор, но у вас также могут возникать тошнота, судороги или диарея, в соответствии с сетью действий против рака поджелудочной железы. Если вы принимаете седативные средства или антибиотики, проконсультируйтесь с врачом перед тем, как принимать бромелайн. Не смешивайте бромелайн или протеолитический фермент с папайями, папаином, с прореживающими кровь лекарствами.
