Лосось - богатый источник белкового белка и здоровых омега-3 жирных кислот, которые важны для сердечно-сосудистых, суставных и мозговых заболеваний. Некоторые могут опасаться употреблять в море морепродукты, такие как лосось, из-за методов ведения сельского хозяйства и загрязняющих веществ в морской воде. Поиск свободного и неферментированного лосося может помочь уменьшить это воздействие. Кроме того, кожа лосося действует как фильтр для сбора токсинов в воде; удаление кожи перед выпечкой помогает устранить любые загрязняющие вещества в рыбе. Выпечка лосося вместо сковороды использует меньше растительного масла и помогает поддерживать богатый аромат.
Шаг 1
Купите от 4 до 5 свежего или замороженного филе лосося. Разморозить замороженное филе, помещая их в холодильник на три-четыре часа.
Шаг 2
Удалите кожу снаружи филе, аккуратно отделив ее острым лаком или кухонным ножом. Утилизируйте кожу в мусоре или плотно запечатанном мешке для мусора. Разогреть духовку до средней или средней температуры выпекания.
Шаг 3
Слегка смажьте лист для выпечки 2 ч. Л. оливковое или растительное масло. Налить 1 ч. Л. оливковое масло на каждое филе лосося, и растирать или распространять его по всему куску. Посыпьте соль, укроп и другие специи на каждое филе лосося и равномерно потрите их по каждой части.
Шаг 4
Поместите филе лосося на лист для выпечки. Накройте их алюминиевой фольгой. Это предотвращает их высыхание во время выпечки. Поместите крытый противень в духовку. Выпекать примерно 15-20 минут или пока они не станут светло-розовыми. Удалите алюминиевую фольгу и продолжайте выпечку еще на 5-10 минут.
Вещи, которые вам понадобятся
- Филе лосося
- Лист для выпечки
- Кухонный нож
- Пластина
- Мерные ложки
- Оливковое масло
- Соль и специи
- Алюминиевая фольга
Советы
- Майонез, горчицу или медовую кукурузу используют для придания вкуса филе лосося. Для более интенсивного вкуса мариновать филе лосося в течение двух-трех часов до выпечки. Подавать филе лосося со стороны картофеля, риса, кус-кус или другого зерна.
Предупреждения
- Обращайтесь с сырым лососем осторожно, вымойте руки и все посуду и посуду с мылом и теплой водой. Удалите мелкие тонкие кости из костей лосося, прежде чем подавать маленьким детям и пожилым людям.
