Для веганов или строгих вегетарианцев, которые едят только растительные продукты, длинными перечнями ингредиентов на продукты питания, напитки или даже этикетки с витамином могут быть проблемы. Например, ферменты, моноглицериды, желатин или карминовая кислота являются общими ингредиентами, которые должны соблюдать веганы, хотя ферменты и моноглицериды могут быть либо веганскими, либо неглазурованными. Хотя кальций вызывает образы молочных продуктов и костей, оба из которых являются красными флагами для веганов, некоторые добавки кальция вписываются в веганскую диету.
Идентификация
Фосфат кальция относится к солям, которые содержат как кальций, так и фосфатный радикал, в соответствии с Nephrogenic Diabetes Insipidus Foundation. Фосфат кальция может быть указан под другими названиями, включая следующие, как это определено Вегетарианской группой ресурсов; фосфат кальция одноосновный, кислотный фосфат кальция, бифосфат кальция и фосфат монокальция. Альтернативные формы фосфата кальция включают фосфат фосфата кальция и дигидрат дикальцийфосфата.
Вероисповедные факты
Кальций фосфат, наряду с расторопшем, карбонатом кальция и цитратом кальция, делает список ингредиентов без молочных продуктов, опубликованный GoDairyFree.org. Кроме того, Вегетарианская группа ресурсов идентифицирует фосфат кальция - также без костей - как вегетарианский ингредиент. Найденный в пищевых добавках и разнообразных пищевых продуктах фосфат кальция помогает регулировать кислотность в продуктах питания.
источники
Хотя молоко и молочные продукты содержат фосфат кальция, вегетарианский ингредиент распространен в пищевых продуктах на основе растений, таких как поваренная соль, приправы, консервированные овощи, разрыхлитель, пищевые добавки и определенные муки, согласно Вегетарианской группе ресурсов. Укрепленное соевое молоко также обычно содержит фосфат кальция. Другие продукты, обогащенные или усиленные кальцием, могут содержать фосфат кальция, часто помеченный как трикальцийфосфат.
Соображения
Ингредиенты кальция, обычно находящиеся в добавках, включают фосфат кальция, цитрат кальция или карбонат кальция, все из которых являются ингредиентами вегетарианца. Однако добавки кальция, полученные из нерафинированной оболочки устрицы, костной муки или доломита, как указано на этикетке, являются не только не веганскими, но также могут содержать свинец или другие токсины, если они не помечены символом Фармакопеи Соединенных Штатов. Кроме того, не все вегетарианские ингредиенты кальция равны, когда речь идет об абсорбции. Проконсультируйтесь с вашим врачом о том, какие добавки соответствуют вашим диетическим и пищевым требованиям.
