Рисовый пудинг имеет долгую историю, начиная с основанных на зерне коттеджей, приготовленных поварами на древнем Ближнем Востоке. Это блюдо ценилось за его пищевые преимущества для здоровья с момента его создания, поскольку рис рассматривался как лекарственное зерно, а не еда. Когда вы делаете рисовый пудинг с коричневым рисом и миндальным молоком, вы создаете удовольствие, которое вкусно и полезно для вас. Миндаль содержит больше белка и клетчатки, чем другой орех, выращенный в дереве, дает вам молоко без холестерина или насыщенного жира. Вы также можете выбрать длиннозернистый коричневый рис для еще более здоровой альтернативы.
Шаг 1
Приготовьте миндальное молоко, рис и соль в кастрюле на среднем огне, пока не дойдет до кипения.
Шаг 2
Покройте кастрюлю и опустите огонь.
Шаг 3
Замочите смесь в течение 90 минут или до тех пор, пока рис не станет мягким и не поглотит большую часть молока.
Шаг 4
Взбить вместе миндальное молоко, яйца, сахар, ваниль и корицу. При необходимости добавьте изюм.
Шаг 5
Добавьте яичную смесь к рису и молоко очень медленно, помешивая, чтобы комбинировать ингредиенты.
Шаг 6
Приготовьте пудинг на медленном огне до тех пор, пока он не начнет сгущаться, около шести минут.
Шаг 7
Снимите кастрюлю с жары и вылейте пудинг в термостойкую емкость.
Шаг 8
Покройте поверхность пудинга пластиковой пленкой. Протрите пластиковую упаковку несколько раз вилкой, чтобы выпустить ее.
Шаг 9
Позвольте пудингу охладиться на один час без охлаждения.
Шаг 10
Подавайте рисовый пудинг теплым, или охладите, и подавайте ему холод.
Вещи, которые вам понадобятся
- Миндальное молоко
- Сухой коричневый рис, короткозернистый
- Поваренная соль
- яйца
- сахар
- Экстракт ванили
- корица
- Изюм, факультативный
Советы
- Этот рисовый пудинг может быть сделан до двух дней раньше времени. Добавьте небольшие кусочки кубики яблока, персиков или груш для вкусной альтернативы изюму.
